مطالب جدید
دوکـــتوران افغانســـتان

تغذیه

داخله

اخبار طبی

From our Blog

۱۳۹۵/۰۴/۱۳

گرما میتواند کشنده باشد

 

موج‌های گرما فقط آزارنده نیستند، این نوع شرایط آب‌وهوایی می‌تواند کشنده باشد.
موج گرما به معنای دورهٔ طولانی هوای بسیار داغ است که به خصوص در مکان‌هایی که اقلیم اقیانوسی دارند، می‌تواند با رطوبت بالا را همراه باشد.
این وضعیت به‌خصوص در شهرهای بزرگ صادق است و سالمندان، کودکان و افرادی که مشکلات صحی مزمن دارند بیشتر در معرض خطر امراض مربوط به گرما و مرگ هستند.
افرادی که دچار فشارخون بالا،امراض قلبی، دیابت، امراض کلیوی هستند و نیز افرادی که امراض روانی دارند، ممکن است با وضعیت‌های اضطراری مربوط به گرما ازجمله کرامپ گرمایی، سنکوپ گرمایی (ضعف کردن)، فرسودگی گرمایی و نیز گرما زدگی  حتی شاک مواجه شوند.
کرامپ‌های گرمایی گرفتگی‌های دردناک عضله‌های شکمی، بازوها یا پاها هستند که در آب و هوای گرم رخ می‌دهند. 
فرسودگی یا خستگی گرمایی که ناشی از گرم شدن بیش از حد بدن است با گیجی،حالت دلبدی و استفراغ، تعریق شدید، سردرد، ضعف،درد عضلات بروز می‌کند و گاهی اوقات به بیهوشی می‌انجامد. در این مورد باید اقدامات فوری برای خنک کردن بدن انجام داد.
گرمازدگی هنگامی رخ می‌دهد  که دمای بدن به ۴۲ درجه سانتی گرادمی‌رسد. در این حالت بدن دیگر  توانایی تنظیم دمای خود را ندارد و علایم  مانند گرفتگی عضلات، ضربان قلب سریع، استفراغ، سرخ جلد، سردرد و آشفتگی ذهنی بروز می‌کنند. گرمازدگی یک وضعیت اضطراری است و باید به طور فوری کمک های اولیه شود.
رده‌های گوناگون دوا ها ازجمله دوا های نهی کننده بتا (بتا- بلاکر) و نیز دواهای ادرارآور می‌تواند باعث اختلال تعریق شوند و نهایتاً توانایی بدن را برای سرد کردن خودش را از کار بیندازند.
دواهای دیگری مانند آنتی‌هیستامین‌ها و نیز دواهای ضدافسردگی و دواهای تسکین‌بخش (سداتیف) هم می‌توانند توانایی تعریق را کاهش دهند و به امراض مربوط به گرما بینجامند.
اما حتی افراد جوان و سالم هم باید مراقب آب‌وهوای گرم و مرطوب باشند.
برای مقابله با گرما هر وقت احساس تشنگی کردید، آب بنوشید، اما بیش‌ازحد ضرورت هم مایعات ننوشید. اگر در هوای داغ بیش از یک ساعت در بیرون خانه فعال هستید، مصرف کردن نوشیدنی‌های ورزشی فکر خوبی است.
همچنین باید مراقب نشانه‌های امراض مربوط به گرما باشید.
سرعت بالای ضربان نبض، سردرد، سرگیجه، دلبدی و نیز تنفس سطحی ممکن است نشانه‌های اولیه کم‌آبی بدن باشند که ممکن است پیش از یکی از امراض مربوط به گرما بروز می‌کنند.
در شرایط آب‌وهوایی داغ و شرجی رفتن به مکانی که دارای تهویه مطبوع است، بهترین کار است. اگر در خانه تهویه مطبوع ندارید، از یک باد پکه و یک بوتل  اسپری استفاده کنید و با آن آب سرد روی بدنتان بپاشید تا از گرم شدن بیش‌ازحد بدن جلوگیری شود.

۱۳۹۵/۰۴/۰۹

خوردن قیماق از سرطان ثدیه جلوگیری میکند

 


به گفته محققین ، مصرف پروبیوتیک‌ها(قیماق ) ممکن است به افزایش نسبت باکتربا های مفید در سینه که از ریسک ابتلا به سرطان سینه پیشگیری می‌کنند، کمک کند.
 یافته‌های محققین  پوهنتون /دانشگاه وسترن کانادا نشان می‌دهد لاکتوباسیلوس‌ و استرپتوکوک، از جمله باکتریا های تقویت کننده سلامت، بیش از باکتریا های سرطانی در ثدیه های سالم وجود دارند. هر دو گروه دارای خواص  های ضدسرطانی هستند.
گروگر رید، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «تحقیقات ما نشان می‌دهد زنان، و بخصوص آنهایی که در معرض خطر سرطان ثدیه  هستند، باید برای افزایش نسبت باکتربا های سالم درون سینه‌شان، پروبیوتیک لاکتوباسیلوس‌ مصرف کنند.»
بالعکس در زنان مبتلا به سرطان ثدیه مشاهده شد میزان اشریشیا کولی و استافیلوکوک اپیدرمیدیس که باکتربا های مضر محسوب می‌شوند، بالاست. این باکتری‌ها موجب تجزیه دو رشته ای در DNA می‌شوند. این آسیب به DNA می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود.
از اینرو محققین ادعا می‌کنند مصرف پروبیوتیک‌های نظیر قیماق به حفاظت از زنان در مقابل سرطان سینه کمک می‌کند. به گفته محققین پروبیوتیک‌ها موجب تولید آنتی اکسیدانت های می‌شوند که گونه‌های اوکسیجن  عکس العمل را که موجب تخریب به DNA و در نهایت ابتلا به سرطان می‌شود، را خنثی می‌سازد.
منبع:مهر

ترک سگرت موفق ممکن است تا ۳۰ بار تلاش نیاز داشته باشد


 
گرچه گفته می‌شود که اغلب دود کشان با پنج تا هفت بار تلاش موفق به ترک سگرت می‌شوند، یک بررسی اخیر نشان می‌دهد که این تخمین‌ها ممکن است بسیار پایین باشند.
به گزارش رویترز بر اساس نتایج این بررسی بر روی ارقام مربوط به ۱۲۰۰ بزرگ‌سال دود کشان در کانادا، شمار متوسط واقعی تلاش‌ها برای ترک سگرت  پیش از موفق شدن در این کار ممکن است حدود ۳۰ بار باشد.
داکتر مایکل چایتون از پوهنتون/ دانشگاه تورنتو در کانادا و سرپرست این تحقیق گفت: «ما مدت‌هاست که از پنج تا هفت بار تلاش برای ترک سگرت سخن می‌گفتیم. اما شماری که ما به دست آوردیم بسیار بالاتر بود.»
این تخمین پنج تا هفت بار از چند بررسی پیشین منشأ می‌گیرد که بر اساس به خاطر آوردن افرادی که موفق به ترک سگرت  شده بودند، اما شامل افرادی نمی‌شدند که هنوز نتوانسته بودند سگرت را ترک کنند.
این محققین  برای این بررسی ارقام به‌دست‌آمده از ۱۲۷۷ نفر «تحقیق دخانیات اونتاریو» را که تا حداکثر سه سال پیگیری شده بودند، تجزیه‌وتحلیل کردند. هنگامی‌که این بررسی در سال ۲۰۰۵ شروع شد، شرکت‌کنندگان گزارش می‌کردند که چند بار تلاش جدی برای ترک سگرت را به یاد می‌آورند، و در هر شش ماه در دوره پیگیری گزارش می‌کردند که چه تعداد تلاش جدی برای ترک در طول شش ماه گذشته انجام داده‌اند.
ترک سگرت هنگامی موفق دانسته می‌شد که فرد شرکت‌کننده در تحقیق دست‌کم یک سال را بدون سگرت کشیدن گذرانده باشد.
این محققین از این پاسخ‌ها و چهار مدل آماری متفاوت استفاده کردند تا تخمین بزنند که یک فرد دودکش  متوسط چه بار برای ترک کردن تلاش می‌کند تا درنهایت موفق می‌شود. مدلی که کمترین میزان سوگیری را داشت، نشان می‌داد به‌طور متوسط ۳۰ تلاش برای ترک به ازای هر فرد دودکش صورت می‌گیرد.
این رقم بسیار بیشتر از حدی بود که در بررسی‌های پیشین درباره شمار تلاش‌ها برای ترک سگرت از هنگام شروع سگرت کشیدن گزارش شده بود.
چایتون گفت: «افراد در به یادآوردن موارد مربوط به کل زندگی‌شان بسیار بد عمل می‌کنند. مشکل دوم این است که ما قبلا فقط از افرادی که در ترک سگرت موفق بودند سؤال می‌کردیم.»
البته چایتون هشدار داد که این بررسی جدید ممکن است بازنماینده بهتری از اقدامات ترک سگرت به‌وسیله سگرت کشان باشد،اما فقط موقعیت آنان را توصیف می‌کند،‌ و پیش‌بینی نمی‌کند که چه اتفاقی برای یک فرد سگرت کشان  که برای ترک اقدام می‌کند، رخ خواهد داد.
چایتون گفت: «این نتایج به این معنی نیست که شما باید به رقمی جادویی برسید و بعد بتوانید سگرت را ترک کنید. افراد بسیاری وجود دارند که می‌تواند در همان بار اول یا چند بار اول سگرت را ترک کنند.»
به‌هرحال به گفته او ترک کردن سگرت  اغلب روندی درازمدت شامل تلاش‌های بسیار است.
چایتون گفت: «هنگامی ما از تلاش برای کاهش دادن شمار دودکشان سخن می‌گوییم، اگر تلاش کنیم این کار را با تمرکز بر یک بار تلاش برای ترک در یک بار انجام دهیم، خیلی موفق نخواهیم بود.»
او گفت که طیفی از دوا های ترک سگرت ، سیاست‌هایی مانند فضاهایی عاری از دود سگرت و هشدارها روی بسته‌های بدون نشان سگرت  می‌توانند به برخی دود کشان برای ترک کمک کنند.»
داکتر جان هیوز از  1وهنتون /  دانشگاه طبی ورمونت در برلینگتون دراین‌باره گفت: «تأثیر اصلی این مقاله این است که داکتران  باید به سگرت کشان  اطمینان خاطر دهند که فقط به این خاطر که ۱۰ بار در ترک سگرت  شکست خورده‌اند، به این معنا نیست که هرگز نخواهند توانست سگرت  را ترک کنند.»
هیوز که در این بررسی جدید شرکت نداشت، گفت: «اما مشکل برای مثال ۲۰ بار اقدام به ترک این است که این دوره ممکن است ۱۰ سال طول بکشد. فقط ترک کردن مهم نیست، ترک کردن در سنین پایین‌تر هم مهم است.»
«بنابراین مهم است که افرادی که چند بار در ترک سگرت شکست خورده‌اند، به دنبال درمانی بروند که احتمال موفقیت ترک را بالا ببرد و ما دوا های بسیار و درمان‌های مشاوره‌ای در اختیار داریم که در این مورد تأثیرگذار هستند.»

۱۳۹۵/۰۴/۰۵

دانه های جواری مقادیر زیاد انتی اکسیدانت دارد ...


 
تحقیقات صورت گرفته در پوهنتون /دانشگاه اسکرانتون آمریکا نشان می‌دهد مقادیر آنتی‌اکسیدانت در دانه های جواری بسیار بیشتر از میوه و سبزی‌جات است.
 دانه جواری به دلیل کالوری پایین به عنوان یکی از مواد غذایی رژیمی محسوب می‌شود و حاوی مقادیر زیادی فایبر است.
اما محققن به تازگی دریافته‌اند که میزان آنتی‌اکسیدانت موجود در آن موسوم به «پلی فنول» بسیار بیشتر از میوه و سبزی‌جات است. پلی فنول برای مبارزه با مالیکول های که به حجرات صدمه می‌زنند بسیار مفید است.
با توجه به این که میزان آب در دانه جواری تنها چهار درصد است، مقادیر پلی فنول این ماده غذایی در مقایسه با میوه‌های آبدار و سبزی‌جات که از 90 درصد آب تشکیل شده‌اند، بسیار بیشتر است. میزان آنتی‌اکسیدانت موجود در یک ظرف جواری 300 میلی گرام یا دو برابر میزان موجود در میوه‌های آبدار است.
«جو وینسون» از محققین  پوهنتون /دانشگاه اسکرانتون تأکید می‌کند: اگرچه جواری یک دانه صد در صد کامل و پروسس نشده است، اما این ماده غذایی فاقد ویتامین و مواد مغذی موجود در میوه و سبزی‌جات است و نباید جایگزین این محصولات شود.
تبدیل دانه‌های جواری به  (پاپ کورن) یا پله  باعث کاهش خواص این ماده غذایی با ارزش می‌شود. .
منبع:ایسنا

تلیفون موبایل خطر نگاه در شب


 
نتایج یک تحقیقات جدید نشان می‌دهد نگاه کردن به صفحۀ موبایل های هوشمند در تاریکی شب و هنگامی که انسان در حالت خوابیده قرار دارد، آسیب شدیدی به بینایی می‌زند.
به گزارش پرس تي وي نشریه طبی نیوانگلندِ امریکا پنجشنبه23 جون در گزارشی اعلام کرد به گفته داکتران  این کشور، دو زن به دلیل استفادۀ دائم از موبایل همراهشان در طول شب به کوری موقت مبتلا شده‌اند.
بر اساس این گزارش، دو زن 22 و 40 ساله برای چندین ماه دچار «کوری موقتِ موبایل  همراه» شدند.
این دو زن به دلیل نابینایی‌های مقطعیِ مکرر که گاهی تا 15 دقیقه طول می‌کشید به داکتر مراجعه کردند. آزمایش‌های طبی مختلف، ام‌آر‌آی و آزمایش‌های مربوط به قلب روی این دو زن انجام شد، با این وجود داکتران موفق نشدند دلیل این مساله را بیابند.
اما به محض آنکه این دو پایِ خود را به کلینیک چشم  گذاشتند، همه چیز روشن شد.
داکتر گوردن از داکتران  شفاخانه  چشم لندن در این رابطه گفت: «فقط از آنها پرسیدم هنگام وقوع حادثه مشغول چه کاری بودید؟»
وی افزود هر دوی این زنان عادت داشتند هنگامی که به یک طرف بدن خود خوابیده بودند، با یک چشمِ باز، در حالی که چشم دیگرشان بسته بود، موبایل همراه خود را چک کنند.
داکتر گوردن همچنین اظهار داشت: «در این حالت یک چشمتان به خاطر آنکه به موبایل نگاه می‌کنید، به نور عادت می‌کند و چشم دیگرتان به تاریکی.»
این دو زن گفتند هنگامی که موبابل های شان  را کنار گذاشتند نمی‌توانستند با چشمی که پیش از آن گوشی همراه خود را نگاه می‌کردند، جایی را ببینند.
این داکتر  افزود این نابینایی موقت در طولانی مدت خطرناک است و البته به راحتی قابل پیشگیری است و اگر افراد با هر دو چشم خود به موبایل همراهشان نگاه کنند چنین اتفاقی نمیافتد.

اختراع برس دندان که در 10 ثانیه دندان ها را پاک و صاف میکند


 
یک شرکت اروپایی برس دندان متفاوتی را اختراع  کرده که ظرف مدت ۱۰ ثانیه قادر به پاک کردن تمامی دندان‌ها است.
 یک شرکت اروپایی برس دندان برقی را اختراع کرده که بر خلاف سایر برس ها دارای سه فرچه است و نام آن را Glare Smile گذاشته است.
این برس به گونه‌ای ساخته شده که رشد باکتریاها را بر روی خود متوقف می‌کند و به هنگام قرار گرفتن در دهان یک فرچه روی دندان را پاک می‌کند و دو فرچه دیگر کناره‌های دندان را از وجود پلاک‌ها پاک می‌کنند و پروسه حرکت سه فرچه در یک زمان واحد انجام می‌گیرد.
به گفته سازندگان ابن برس دندان Glare Smile، می‌توان با استفاده از آن طی مدت فقط ۱۰ ثانیه دندان‌ها را به طور صحیح و کامل پاک کرد تا در زمان صرفه‌جویی شود.
از دیگر قابلیت‌های این برس دندان داشتن صفحه لمسی است تا بتوان سرعت برس را با توجه به حساسیت بیره ها کاربر تنظیم کرد.
Glare Smile دارای درگاه USB برای چارچ کردن است ضمن این که با داشتن  سیستم  سولری نیز می‌توان آن را توسط نور خورشید چارچ کرد.
از دیگر ویژگی‌های این برس متصل شدن به موبایل  هوشمند از طریق نصب اپلیکیشن خاص Glare Smile است تا اطلاعاتی را در ارتباط با مدت زمان برس زدن و فشار وارد شده بر روی بیره ها را به هنگام عمل برس کردن، نشان دهد.
مبنع: مهر

۱۳۹۵/۰۳/۳۱

نوشیدن سه قاشق گلاب در افطار خیلی مفید است ...


 
روزه داران بهتر است خوردن برخی از نوشیدنی‌ها را در ایام ماه مبارک رمضان در نوشیدنی های خود قرار دهند که در اینجا به یکی از مفیدترین آنها اشاره می‌کنیم
  • اثر مفید نوشیدن سه قاشق گلاب در هنگام افطار
به گفته یک متخصص طب یونانی، اگر روزه‌داران در گلاس  آب که می‌خواهند زمان افطار بیاشامند، سه قاشق گلاب اضافه کنند میزان عطش و تشنگی آنها طی روز کاهش می‌یابد.
گلاب به دلیل خاصیت ضد «سودا» که دارد، علاوه بر عطر و بوی خوش، خاصیت دوایی نیز داشته و برای تقویت معده مفید است.
روزه داران بلافاصله بعد از افطار آب یخ نخورند،  متأسفانه  برخي افراد بلافاصله بعد از آغاز افطار، آب سرد و یخ، می‌نوشند.
 معده خالی توانایی نگهداری و جذب آب خیلی سرد را ندارد و بلافاصله آب را وارد روده می‌کند.
منبع: salamatonline.ir

۱۳۹۵/۰۳/۳۰

وضعیت هشدار در حیدرآباد هند پس از یافته شدن ویروس فلج اطفال


 
شهر حدود ۷ میلیون نفری حیدرآباد در جنوب هند پس یافته شدن یک سویه فعال ویروس فلج اطفال در نمونه‌های آب فاضلاب در در وضعیت «هشدار شدید» برای این مرض قرار گرفته است.
به گزارش آسوشیتدپرس ۳۵۰۰۰۰ کودک در فاصله سنی شش‌هفتگی تا ۳ سالگی هفته آینده در حیدرآباد و منطقه رانگا ردی در مجاورت آن در ایالت تلانگانای هند واکسین خواهند شد.
وزارت صحت  هند اعلام کرد که کشف این ویروس بیانگر ظهور مجدد فلج اطفال در هند که در سال ۲۰۱۶ عاری از مرض اعلام شده بود، نیست.
این وزارت در بیانیه‌ای گفت: «هند همچنان به عنوان کشوری که ویروس وحشی فلج اطفال را ریشه‌کن کرده است، عاری از فلج اطفال باقی می‌ماند.» و یادآور شد که آخرین مورد ثبت‌شده مرض در این کشور در جنوری  ۲۰۱۱ رخ داده است. وزارت صحت هند افزود: «بیش از ۵ سال است که هیچ ویروس وحشی پولیو یا فلج اطفال در این کشور شناسایی نشده است.»
به گفته وزارت صحت هند، ویروس  که ماه گذشته در حیدرآباد شناسایی شد، سویه‌ای است که خود ویروس واکسین متویشن  یافته است. این وزارت گفت: «شناسایی این ویروس ققط بیانگر قوی بودن سیستم نظارتی است.»
با این وجود، راجشوار تایواری، مقام  صحت  ارشد ایالت تلانگانا گفت در ۲۴ بخش شهر حیدآباد که به عنوان «حساس‌ترین مناطق» شناسایی شده‌اند، وضعیت هشدار شدید اعلام شده است.
دولت‌های فدرال و ایالتی هند، سازمان صحی جهان ، یونیسف و سایر گروه‌ها برای مقابله با این مرض ناتوان‌کننده متحد شدند تا در سال ۲۰۱۴ این کشور عاری از فلج اطفال اعلام شود. به گفته تایواری، سازمان صحی جهان  و دیگران در این برنامه واکسیناسیون همکاری خواهند داشت.
از حیدرآباد اغلب به عنوان «سایبرآباد» نامبرده می‌شود، زیرا غول‌های تکنولوژی مانند آسنتور، مایکروسافت، وریزون و اوراکل در این شهر واقع‌اند.

حسگرها اختراع شده است که عادت غذایی را کنترول میکند.....


 
 
میزان چاقی بیش‌ از اندازه در میان شهروندان اروپایی به حد هشدار رسیده‌است،‌در حدی که محققین سویدنی را به فکر انداخته تا تکنالوژی جدیدی را اختراع کنند که می‌تواند از اضافه‌وزن و سوء‌تغذیه جلوگیری کند.
براساس گزارش يورونيوز، محققین سویدنی در تلاشند براي تنظيم عادات غذايي شهروندان اروپايي از تکنالوژی حسگرها بهره‌برداري كنند. براي آزمایش طرح جديد محقفین  از دانش آموزان  يك مکتب بین‌المللی در استکهلم سویدن كمك مي‌گيرند تا بتوانند وزنه ترازوی ماندو متر، اپلیکیشن‌های ويژه برنامه و حسگرهایی اختراع را آزمایش کنند.
به گفته محققین يكي از اين حسگرها ويژه جویدن است كه با قرار گرفتن روي گوش جویدن را تشخیص می‌دهد. با استفاده از این حسگر  آنها مي‌توان مقدار مواد غذايي مصرفي روزانه افراد را اندازه‌گيري كرد.
از سويي ديگر دانشمندان الگوریتمی را مورد بررسي قرار داده‌اند كه قرار است از آن براي ارزیابی ارقام و بازخورد استفاده شود. دانش‌آموزان داوطلب حاضر در اين برنامه تحقیقاتی با استفاده از اين حسگرها و الگوريتم‌ها توانستند اطلاعات زيادي درباره عادت‌هاي غذايي خود درك كنند، اطلاعاتي مانند مقدار غذا های  روزانه و سرعت غذا خوردنشان.
هفت مركز در پنج کشور اروپایی در این پروژه مشاركت دارند و همه از ماندومتر، ترازوی ويژه مورد استفاده در اين پروژه که در سال 1993 اختراع  و ساخته شده است، استفاده می کنند. این ترازو به فرد نشان می دهد که بايد چه مقدار غذا در بشقابداشته‌باشد، با چه سرعتي غذا را بجود،‌ چه زماني دست از غذا خوردن بكشد تا احساس سيري داشته باشد تا در نهايت فرد درست غذا خوردن را بياموزد.
به گفته محققین مرحله بعدی تجاری سازي اين طرح است كه سیستم اسپلندید نام گرفته‌است. تاكنون يكي از داوطلبان حاضر در اين برنامه مطالعاتي طي حدود 9 ماه توانسته با تصحيح عادات غذايي‌اش 43 كيلوگرام از وزن خود بكاهد.
به گفته سازمان صحی جهان ميزان ابتلا به چاقی شديد از سال 1980 تا 2014 دوبرابر شده است و یکی از معضلات بزرگ دربخش صحت  به شمار مي‌رود. حدود دو میلیارد نفر در سراسر جهان یا اضافه وزن دارند یا دچار چاقی شديد هستند و به گفته بسياري از متخصصان تنها راه حل پيشگيري است. 

۱۳۹۵/۰۳/۲۶

در افطار خوردن سوپ از جمله غذا های بسیار مناسب برای صحت ...




از آنجا که سوپ ترکیبی سبک‌‌تر و آبکی‌تر از آش است و امسال ماه رمضان هم همچنان در تابستان با روزهای بلند و شب‌های کوتاه قرار داریم، که قرار است با فاصله کمی بعد از افطار نان شام هم بخوریم، پیشنهاد می‌کنیم به جای آش سوپ بخورید.
  • سوپ دال عدس
ظرف مناسبي آماده كنيد، کمی مسکه را در آن اضافه کنید و روی شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب شود. سپس به نوبت يك عددپيازخرد شده ،3 ساقه كرفس و یا هم زنجبیل خرد شده، 2 عدد زردکخرد شده و 4 حبه سيرخرد شده را به 2 قاشق سوپ خوری كره اضافه كنيد و تفت دهيد. تفت دادن سبزيجات را تا زماني ادامه دهيد كه نرم شوند. 2 عدد قرص‌ عصاره را هم در آب‌جوش حل كنيد و كناری بگذاريد. مصالجات شامل يك قاشق چای‌خوری زيره، نوک قاشق چای خوری مرچ، کمی پودر گشنيز و كاري را به سبزي‌جات تفت داده شده اضافه كنيد و هم بزنيد و چند دقيقه هم حرارت دهيد تا سبزي‌جات طعم‌دار شود. 500 گرام روکی خرد شده را همراه با مخلوط  و آب جوش به مواد اضافه كنيد.
حالا فقط نوبت به پختن دال عدس مي‌رسد.2 پیمانه دال عدس را به بقيه مواد بيفزاييد. در ظرف را بگذاريد و صبر كنيد تا عدس‌ پخته شود. اگر  سوپ را به صورت يكنواخت دوست داريد، بعد از اينكه همه مواد سوپ پخت، ظرف را كناری بگذاريد تا از حرارت بيفتد، سپس در دستگاه غذاساز يا مخلوط كن بريزيد تا سوپ باهم صاف و يكنواخت پيدا كند. سپس دوباره سوپ را به ظرف برگردانيد و حرارت دهيد. در پايان سوپ را در كاسه بريزيد و روی آن را با مقداری گندم نرم شده ، خامه و پيازچه تزئين كنيد.
منبع: مجله آشپزی مثبت

در ماه مبارک رمضان تربوز بخورید که یک عالم آب دارد.....


 
 
تربوز با بیش از ۹۰ درصد آب، میوه‌ای فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان است. .
  • تربوز سرشار از آب
تربوز از 92 درصد آب تشکیل شده است و میوه‌ای برای پیشگیری از عطش و تأمین آب بدن محسوب می‌شود. گوشت این میوه باعث خنک شدن و پاک سازس بدن از شر سموم می‌شود. تربوز قند و کالوری خیلی بالایی ندارد و شما می‌توانید بدون نگرانی از برهم خوردن تناسب اندامتان از این میوه به اندازه‌ی متعادل میل کنید.
  • تربوز منبع سودیم  و پوتاشیم
از دست دادن زیاد سودیم و پوتاشیم به دلیل تعریق باعث بروز حالت دلبدی، ، کرامپ‌های عضلانی یا سرگیجی می‌شود. تربوز سرشار از این دو ماده معدنی است و کمبود آن‌ها را جبران می‌کند. بنابراین علائم و خطرات ذکر شده را به حداقل می‌رساند.
  • تربوز  سرشار از ویتامین‌ها
لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی است که در تربوز وجود دارد و به بهبود قدرت انساج جلدی  در محافظت از مضرات اشعه‌های ماورای بنفش کمک می‌کند. این آنتی اکسیدانت خطر آفتاب سوختگی جلد را کاهش می‌دهد وجلد را به صورت عمقی آبرسانی می‌کند
تربوزمنبع ویتامین C بوده و برای تقویت سیستم معافیتی بدن موثر عمل می‌کند. این ویتامین برای سلامتی دندان‌ها و بیره ها  لازم است و از بروز تخریب حجرات پیشگیری می‌کند. تربوز همچنین سرشار از ویتامین B6 است که در میتابولیزم بدن شرکت کرده و به ساخت انساج کمک می‌کند. در نهایت اینکه ویتامین A موجود در این میوه برای تقویت چشم‌ها بسیار موثر است.
  • تربوز محرک میل جنسی
تا به امروز تربوز به عنوان شناخته‌تر شده‌ترین منبع سیترولین است. محققین آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که این امینو اسید به انبساط اوعیه های  خون کمک می‌کند. بنابراین مصرف زیاد و منظم این میوه در بهبود عملکرد جنسی تأثیر زیادی دارد.
  • تربوز دیورتیک طبیعی
تربوز میوه‌ای دیورتیک (ادرارآور) است و به مقابله به احتباس آب کمک می‌کند. 
  • تربوز  برای جلد سالم‌تر
لیکوپن، یک آنتی اکسیدانت قوی است که در تربوز  وجود دارد و به بهبود قدرت انساج جلدی در محافظت از مضرات اشعه‌های ماورای بنفش کمک می‌کند. این آنتی اکسیدانت خطر آفتاب سوختگی جلد را کاهش می‌دهد و جلد را به صورت عمقی آبرسانی می‌کند.
منبع: تبيان

سوءتغذیه گسترده باعث شیوع امراض در سراسر جهان می‌شود



یک گزارش جهانی که روز سه‌شنبه ۱۴ حون (۲۵ جوزا) منتشر شد، نشان می‌دهد که یک‌سوم مردم در سراسر جهان یا کمبود تغذیه‌ای دارند یا چاق هستند و این وضعیت باعث افزایش میزان‌های امراض می‌شود و فشار  بلندخون  را بر وضعیت صحی تحمیل می‌کند.
به گزارش رویترز بر اساس «گزارش جهانی تغذیه ۲۰۱۶»- یک ارزیابی مستقل سالانه وضعیت تغذیه در جهان- شمار افراد چاق یا دارای اضافه‌وزن در هر منطقه جهان و تقریباً در هر کشوری در حال بالا رفتن است.سوءتغذیه به اشکال بسیاری بروز می‌کند- ازجمله رشد و نموی کم کودک و حساسیت به انتان در میان افرادی که مقدار کافی غذا به دست نمی‌آورند، و چاقی، مرض قلبی، شکر و خطر سرطان در میان افرادی که اضافه‌وزن دارند یا افرادی که غذایشان حاوی مقدار بیش‌ازحد زیاد قند، نمک یا کلسترول است.
بر اساس این گزارش، سوءتغذیه مسئول حدود نیمی از مرگ‌های کودکان زیر پنج سال در سراسر جهان است، و به همراه رژیم غذایی‌ نامناسب عامل برانگیزاننده شماره یک مرض ها است.
دست‌کم ۵۷ کشور زیر بار مضاعف امراض ناشی میزان‌های وخیم سوءتغذیه- ازجمله کاهش رشد کودکان و کم‌خونی- و نیز شمار افزایش اضافه‌وزن یا چاقی هستند که فشار شدیدی بر نظام‌های صحی  از قبل شکننده وارد می‌آورد.
لاورنس حداد، محقیق در انستیتوت بین‌المللی تحقیق غذایی مستقر در آمریکا و یکی از دو نویسنده این گزارش گفت: «یک‌سوم افراد در جهان از شکلی از سوءتغذیه رنج می‌برند.»
این گزارش به عارضه‌ «هزینه‌های اقتصادی توان‌فرسای سوءتغذیه» اشاره می‌کند و هشدار می‌دهد که ۱۱ درصد تولید ناخالص داخلی (GDP) در هر سال در آفریقا و آسیا به خاطر پیامدهای سوءتغذیه از دست می‌رود.
هزینه‌های ایجادشده برای هر یک از خانواده‌ها هم ممکن است بالا باشد. در آمریکا، هنگامی یک شخص در یک خانوار چاق است، آن خانوار به‌طور متوسط ۸ درصد بیشتر از درآمد سالانه‌اش را صرف مراقبت صحی می‌کند. در چین، دچار بودن به دیابت باعث از دست رفتن ۱۶.۳ درصد از درآمد هر مریضان می‌شود.
البته این گزارش نشان می‌دهد که با وجود این مشکلات پیشرفت‌هایی هم صورت گرفته است.
شمار کودکان زیر پنج سال دچار تأخیر رشد در هر پنج منطقه جهانی به‌جز آفریقا و اقیانوسیه در حال کاهش است و میزان‌های تأخیر رشد در کشور ثروت مندفقط در طول یک دهه تقریباً نصف شده است و از ۳۶ درصد به ۱۹ درصد رسیده است.
به گفته حداد، «علیرغم این چالش‌ها، سوءتغذیه اجتناب‌ناپذیر نیست»، مادمی که تعهد سیاسی برای مقابله با آن وجود داشته باشد. او گفت: «در جاهایی که رهبران در دولت، جامعه مدنی، پوهنتون ها /دانشگاه‌ها و کسب‌وکارها متعهد هستند، هر کاری ممکن است.»

۱۳۹۵/۰۳/۲۲

آیا پوست مرغ را دور کنیم با بمانیم ؟؟

 

  خوردن پوست مرغ برای بعضی افراد هم خوب است ،و برای بعضی افراد بد است  اینکه به برای  کی خوب است و برای کی بد ذیلا اشاره میشود .....
مصرف پوست مرغ در افراد مبتلا به امراض  قلبی اکیدا ممنوع است.
 به دلیل اینکه بخش عمده‌ای از چربی‌های بدن اصطلاحا در زیر جلد یا زیر پوست تجمع می‌کند و غالبا چربی‌های مضرر و خطرناکی هستند، استفاده از پوست مرغ درست نیست بنابراین توصیه می‌شود که افراد هنگام استفاده از مرغ حتما پوست آن را جدا کنند.
 و گاهی ممکن است در پرورش مرغ از هورمون‌های مختلفی استفاده شود که این هورمون‌ها نیز محل تجمع‌شان در زیر پوست مرغ می‌باشد بنابراین استفاده از پوست می‌تواند سبب مشکلات  هورمونی برای افراد از جمله رویش بی‌رویه موهای زائد شود.
 مصرف پوست مرغ به ویژه در افرادی که در معرض و یا ابتلا به بامراض قلبی وعایوی امراض متابولیک و یا هایپرلیپید هستند به هیچ عنوان نباید صورت بگیرد چرا که پوست مرغ از چربی بسیار بالایی برخوردار است و اسید چرب مشبوع و کلسترول بالایی را در خود ذخیره دارد.
اما برای افراد لاغر که مرض فوق را ندارند بخورند خوب است ، برای خانم های که از سایز کوچک ثدیه ها شاکی اند خوب است .....
منبع:......

آشنایی با ترکیبات خطرناک درون شامپو‌ها


 
انواع شامپو‌های که برای شستشوی موهای‌تان به کار می‌برید، ممکن است حاوی ترکیبات کیمیایی باشند که سلامت شما به خطر می‌اندازند.
در اینجا مروری بر ترکیبات متفاوت در انواع شامپوها و مصون بودن یا نبودن آنها می‌کنیم.
  • کراتین
 یک پروتئین مو شکل صناعی آن در برخی از شامپوها به کار می‌رود. کراتین سمی نیست، اما شیوه »کراتینه کردن موها» اغلب شامل ترکیبات کیمیایی است که تولید فرمالدئید می‌کنند.
در گزارش جدید کار گروه محیط زیست اروپا، یک آزمایشگاه مستقل نشان داد در محصولات ۱۵ برندی که روی برچسب‌های‌شان ادعا می‌کردند که محصولشان دارای میزان کم یا فاقد فارمل دیهاید  است، حاوی پیش‌ساز‌های فارمل دیهاید است. برای اینکه در نهایت در معرض فارمل دیهاید قرار نگیرید، متوجه  به وجود این پیش‌سازها مثل میتایلین گلیکول یا فرمالین در محصول باشد.
  • فتالات
 ماده‌ای است که برای نرم‌کردن پلاستیک‌ها و طولانی کردن مدت رایحه‌دار بودن به کار می‌رود و در همه محصولات مو با عنوان »رایحه» (fragrance) وجود دارد.
فتالات‌ها گروه بزرگی از مواد کیمیایی هستند که بسیاری از آنها موجب اختلال در غدوات  بدن  می شوند. هرچند تحقیقات بیشتری باید انجام شود، ولی بررسی‌ها ارتباط میان فتالات با اوتیزم، ضریب هوشی پایین، استما، چاقی، شکر نوع ۲ و سرطان ثدیه ها را نشان داده است.
کارخانه‌های مجبور نیستند كه استفاده از فتالات را روی برچسب محصولات خود قید کنند. پس برای اینکه احتمال قرار گرفتن در معرض این ترکیب را کاهش دهید، از محصولاتی که »رایحه» (fragrance) یکی از ترکیبات آنها است و محصولاتی که در پلاستیک‌های بازیافتی کد 3 بسته‌بندی می‌شوند، استفاده نکنید.
  • سودیم کلوراید 
این ترکیب در بیشتر شامپوها وجود دارد و همان نمک طعام است. این ماده خطر صحی  ندارد و به  اجتناب از آن هم نیازی نیست.
  •  سیتریک اسید
این ماده اسید به دست آمده از مرکبات است و در محصولات مو برای پایین آوردن تعادل PH استفاده می‌شود. این ترکیب هم خطرات صحی ندارد و به اجتناب از آن نیازی نیست.
  • کورن‌واتر (آب جواری)
این ماده با نام پروپاندیول نیز شناخته می‌شود. کورن‌واتر محلولی مشتق از جواری است که در برخی از محصولات مو برای ایجاد قوام مناسب استفاده می‌شود.
این ترکیب طبیعی خطر صحی ندارد و جایگزین خوبی برای محلولات مضری مانند گلیکول و پولی‌سوربات است.
  • دایمتیکون و سیلیکان
این دو ماده هر دو پلیمرهایی هستند که به عنوان عایق رطوبت (برای موهای خشک) عمل می‌کنند.
این ترکیبات ضرورتا سمی نیستند، ولی می‌توانند موجب نازک شدن موها و خارش جلد سر شوند، به خصوص در افرادی که جلد حساس دارند.
برای اجتناب از آنها، باید از جایگزین‌های طبیعی مانند روغن جوجوبا (روغنی از دانه‌ گیاهی بومی صحراهای آمریکا و مکزیک استخراج می‌شود)‌، روغن آرگان (از دانه میوه درخت آرگان استخراج می‌شود) ، روغن بادام شیرین، روغن زیتون یا کره شی (Shea Butter) (چربی که از میوه درخت شی آفریقایی گرفته می‌شود)‌استفاده کرد.
  • پارابن
پارابن یک نگهدارنده صناعی که در اغلب شامپوها و نرم‌کننده‌ها استفاده می‌شود.
 بررسی‌ها نشان می‌دهند پارابن‌ها قابلیت سرطان‌زایی دارند. برای اجتناب از این ماده در خواندن برچسب‌ها باید توجه ما  به ترکیباتی باشد که به پارابن (Paraben) ختم می‌شوند. هرچند بیشتر این ترکیبات از رده خارج شده‌اند، ولی بسیاری از کارخانه‌ها پارابن‌ها را با سایر نگهدارنده‌های صناعی جایگذین کرده‌اند که باز هم خطرناک هستند. پس اگر عبارت »فاقد پارابن» روی محصولی زده شده بود، بی‌خطر بودن آن را تضمین نمی‌کند.
  • سودیم لوریل اتر سلفات (یا سودیم لورت سلفات)
این ترکیب یک افزودنی کیمیایی که از روغن نارگیل به دست آمده است و برای نظافت کردن و کف کردن، در محصولات مو استفاده می‌شود.
پروسه  اتوکسیلاسیون که در تولید لورت استفاده می‌شود، موجب تولید محصول جانبی به نام ۱ و ۴ دیوکسان می‌شود که ترکیبی سرطان‌زا است.
 بسیاری از شرکت‌ها این ترکیب را با آمونیم لورت سلفات جایگذین کرده‌اند، که موجب برطرف شدن مشکل نمی‌شود.  برای پرهیز از این ماده بر روی بر چسب به دنبال گلوکوز و ترکیبات گلیکوزیدی مانند سودیم لوریل گلوکوز یا لوریل گلوکوز بگردید.
  • قطران
قطران به طور رایج معمولا در رنگ موها از آن استفاده می‌شود، به خصوص در رنگ‌ موهای آرایشگاهی.
این ماده یک سرطان‌زای شناخته شده است. استفاده از آن در اروپا بند شده است.
برای دوری از این ماده، اگر موهای خود را در آرایشگاه رنگ می‌کنید، از آرایشگر فهرست اجزای رنگ مورد استفاده‌اش را بخواهید تا تا مطمئن شوید که این رنگ فاقد قطران است.
  • فارمل دیهاید
فارمل دیهاید یک محصول جانبی ترکیبات کیمیایی به کار رفته در صاف‌کننده‌های مو-متیلن گلیکول یا فرمالین- است، به خصوص در محصولات آرایشگاهی است، از جمله در روش صاف کردن موی برزیلی.
 سرطان‌زایی این ترکیب در انسان به وسیله سازمان بین‌المللی تحقیقات سرطان تأیید شده است.
برای اجتناب از این ماده، از صاف کردن موهای خود در آرایشگاه‌ها، به خصوص از روش کراتینه کردن موی برزیلی پرهیز کنید.
منبع: The Guardian

آیا تاهنوز فرق میان طاسی(کلی) خانم ها ‌وآقایان را میدانید ؟


 
 
ریزش ۵۰ تا ۱۰۰ مو در روز طبیعی است ِ اما اگر ریزش مو از این حد فراتر رود، غیرطبیعی شمرده می‌شود. برخلاف تصور عمومی که ریزش مو یا طاسی را منحصر به مردان می‌داند، تا ۴۰ درصد زنان هم ممکن است به این عارضه دچار شوند.
ریزش موی زنان ممکن است آسیبی روانی به آنان بزند که از هر مرض وخیمی بدتر باشد و این ضربه عاطفی ممکن است نهایتاً سلامت جسمی‌شان را هم به خاطر اندازد.
بررسی‌ها نشان داده‌اند که مریضانیکه  که ریزش مو را تجربه می‌کنند دچار مشکلات عزت‌نفس و تصویر بدن (بدن‌انگاره) می‌شوند که می‌تواند بر زندگی اجتماعی و احساس جذابیتشان تأثیر بگذارد.
عمده ترین علت ریزش موی پیش‌رونده در زنان «ریزش موی الگوی زنانه» (FPHL) یا آلوپسی آندروژنیک است.
FHPL ظاهر مشخصی دارد. موها عمدتاً در رأس و فرق سر نازک می‌شوند که معمولاً با پهن شدن بخش مرکزی مو شروع می‌شود.
ریزش موی الگوی زنانه با مینیاتوری شدن فولیکول‌های مو مشخص می‌شود، به این صورت که فولیکول‌های مو کوچک‌تر می‌شوند و مورهای کوتاه‌تر، نازک‌تر و شکننده‌تر تولید می‌کنند و درنهایت ممکن است از تولید مو بازایستند.
فولیکول‌های نه فقط مینیاتوری می‌شوند، بلکه ممکن است از بین بروند و شمار همه فولیکول‌های مو در سر کاهش یابد.
در زنان دچار این عارضه برخلاف  طاسی مردانه، خط مو حفظ می‌شود و عقب نمی‌رود، مگر پس‌روی طبیعی که در همه با افزایش سن ایجاد می‌شود. ریزش موی زنان برخلاف مردان ندرتاً به طاسی کامل می‌انجامد.
علل ریزش موی با الگوی زنانه دقیقاً شناخته نشده است، اما ممکن است به سابقه خانوادگی طاسی مردانه یا زنانه، تغییرات میزان‌های هورمون‌های مردانه یا آندروژن‌ها و افزایش سن مربوط باشد.
پنج علت احتمالی این عارضه این‌ها هستند:
-مینوپوز(قطع عادت ماهوار)
- امراض و علل طبی زمینه‌ای مانند مرض تایروئیدی،شکر، لوپوس، کم‌خونی، ، نشانگان تخمدان پولی‌کیستیک و برخی از درمان‌های سرطان.
- استرس یا ضربه عاطفی
- رژیم گرفتن یا تغذیه بد. کمبود دریافت پروتئین، کاهش ذخایر آهن، کمبود زنک و میزان کم ویتامین D و کلسیم ازجمله این علل تغذیه‌ای هستند.
- دست‌کاری‌ها و آرایش خشن مو. کشیدن شدید مو برای مثال برای ایجاد مدل دم‌اسبی یا بافتن مو می‌تواند باعث به‌اصطلاح طاسی کششی شود. دکلره کردن مکرر و استفاده مرتب از رنگ مو، حالت‌دهنده و سایر فراورده‌های مو و نیز اتو کشیدن و بیگودی نیز ممکن است چنین آثاری ایجاد کنند.

۱۳۹۵/۰۳/۱۸

در ماه مبارک رمضان تخم مرغ را از غذا هایتان دور نسازید

 

فواید تخم مرغ
تخم‌مرغ و پروتئین تخم‌مرغ به‌عنوان یکی از مواد ثابت و اساسی در تغذیه به شمار می‌رود.
 پروتئین تخم‌مرغ به‌عنوان پروتئین حقیقی تلقی می‌شود؛ یعنی پروتئین‌های تخم‌مرغ به‌عنوان مرجعی برای مقایسه پروتئین‌های سایر مواد غذایی با آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
معمولاً کیفیت پروتئین از دو طریق اندازه‌گیری می‌شود:
1- قابلیت هضم پروتئین تصحیح شده براساس امین اسید 
2- ارزش بیولوژیکی
روش ارزش بیولوژیکی، مقدار پروتئین ابقا شده در بدن را نسبت به پروتئین جذب شده اندازه‌گیری می‌کند. امتیاز پروتئین تخم‌مرغ براساس روش ارزش بیولوژیکی 100 است؛ به این معنی که تمام پروتئین خورده شده، در بدن ابقا شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عبارت دیگر پروتئین تخم‌مرغ حاوی تمامی اسیدآمینه‌های ضروری و مورد نیاز بدن است.
پروتئین دیگری که دارای امتیاز100 براساس روش ارزش بیولوژیکی است پروتئین آب‌پنیر است.روش PDCAA، تمامیت و جامعیت پروتئین را اندازه‌گیری می‌کند و بالاترین میزان آن عدد یک است. بر این اساس پروتئین سفیده، پروتئین جدا شده از سویا،  پروتئین آب پنیر و پروتئین کازئین شیر همگی دارای امتیاز برابر با عدد یک هستند.
یک تخم‌مرغ به وزن تقریبی 50گرم حاوی 39گرم آب، 5/6گرم پروتئین، 6/5گرم چربی، 5/0 گرم کاربوهایدریت و نیز ویتامین‌ها و مواد معدنی است. زرده و سفیده، تخم‌مرغ را تشکیل می‌دهند و به‌طور مشخصی دارای ارزش تغذیه‌ای متفاوتی هستند.
سفیده تخم‌مرغ حاوی مقدار بیشتری پروتئین اما تقریباً فاقد چربی و کلسترول است درحالی‌که زرده تخم‌مرغ مقدار پروتئین کمتر اما چربی و کلسترول بیشتری دارد.
این موضوع مهم‌ترین علت برای بیشتر راغب بودن مردم به خوردن سفیده تخم‌مرغ و رغبت کمتر برای مصرف زرده تخم‌مرغ است. متأسفانه اینگونه افراد فقط مقدار چربی و کلسترول زرده را مد نظر قرار داده‌اند و به همین خاطر دچار اشتباه شده‌اند.
زیرا اگرچه زرده تخم‌مرغ حاوی مقادیر بیشتری چربی است اما فقط دارای 6/1گرم چربی مشبوع(چربی از نوع بد) است و بقیه چربی از نوع غیرمشبوع(چربی از نوع خوب) است. بنابراین بخش عمده چربی زرده تخم‌مرغ از نوع چربی خوب است و خوردن یک تخم‌مرغ در روز هیچ‌گونه ضرری را متوجه ما نمی‌سازد.
مطالعات نشان داده‌اند که خوردن چربی‌های مشبوع موجب افزایش میزان کلسترول خون - حتی بیشتر از میزان کلسترول موجود در غذای مصرفی- می‌شود.
به‌منظور بررسی رابطه بین مصرف تخم‌مرغ و خطر ابتلا به امراض عروق کرونر قلب، تعداد 117933 نفر در آمریکا تحت مطالعه قرار گرفتند که از این تعداد 37851 نفر (32درصد) مرد 40 تا 75 ساله و 80082 نفر (68درصد) زن 34 تا 59 ساله بود.
محقیقن طی 8‌سال بررسی مردان و 14‌سال بررسی زنان تحت آزمایش، تعداد 2626 مورد مرض قلبی و حمله قلبی را هم در مردان و هم در زنان گزارش کردند.
این محقیقن دریافتند که به‌طور کلی هیچ مدرکی بر وجود رابطه معنی‌دار بین مصرف تخم‌مرغ و خطر ابتلا به امراض قلبی چه در زنان و چه در مردان وجود ندارد و فقط در افرادی که مقدار بیشتری تخم‌مرغ در روز مصرف می‌کنند خطر ابتلا به CHD آن هم در بین افراد دچارامراض دیابت افزایش می‌یابد.
این یافته‌ها ثابت می‌کنند که خوردن روزانه یک عدد تخم‌مرغ، تأثیری بر افزایش خطر ابتلا به امراض اوعیه کرونر و یا حملات قلبی ندارد.

ارتباط بین فرط فشار خون و آلودگی هوا ..

 

طبق یافته‌های چندین مطالعه، بین آلودگی هوا با افزایش ریسک ابتلا به فشار خون بالا ارتباط وجود دارد.
یافته‌های بدست آمده از بررسی ۱۷ مطالعه انجام شده در جهان نشان می‌دهد که یک رابطه احتمالی بینفشار خون و هوای آلوده و کثیف ناشی از مواد نظیر دود اگزوز وسایط نقلیه، سوخت زغال سنگ و گرد و غبار موجود در هوا، وجود دارد.
تائو لیو، عضو تیم مطالعه از موسسه  در گوآنگژو چین، در این باره می‌گوید: "نتایج ما اثبات می‌کند که ذرات موجود در  هوا دارای تاثیرات بلند مدت و کوتاه مدت بر ریسک ابتلا به فشارخون بالا هستند."
وی عنوان می‌کند که در کوتاه مدت، چند روز افزایش آلودگی هوا منجر به مراجعه فوری بیش‌تر به شفاحانه ها به خاطر افزایش موقتی فشارخون می‌شود. در بلندمدت هم، افرادی که در مناطق دارای میزان بالا و مداوم آلودگی هوا زندگی می‌کنند سرانجام مبتلا به فشارخون بالا مزمن می‌شوند.
فشارخون بالا، فاکتور پرخطر اصلی سکته و امراض قلبی و علت شماره یک مرگ در سراسر جهان است. به گفته محقیقن تنها فشار خون بالا با افزایش حدوداً ۱۷ درصدی مرگ و میرهای جهان مرتبط است.
در این مطالعه، پژوهشگران ۱۷ مطالعه انجام شده در سراسر دنیا را تا ماه اوت سال ۲۰۱۵ مورد تحلیل و بررسی قرار دادند. مجموع تعداد افراد شرکت‌کننده در تمامی این مطالعات ۳۲۸ هزار نفر بود که در حدود ۱۰۸ هزار نفر آن‌ها مبتلا به فشارخون بالا بودند.
این تحقیقات در کشورهای برزیل، کانادا، چین، دینمارک، آلمان، ایران، اسپانیا، سویدن، تایوان و ایالات متحده انجام شده بود.
طبق تعریف تیم تحقیق، منظور از فشار خون بالا، فشار خون سیستولیک بالای 140 و فشار خون دیاستولیک بیش‌تر از 90 بود.
منبع:مهر

کارکنان شیفتی در معرض خطر بیشترامراض قلبی هستند


 
 
یک بررسی کوچک نشان می‌دهد محرومیت خواب و چرخه غیرطبیعی خواب ممکن است خطر امراض قلبی به‌خصوص در کارکنان شیفتی افزایش دهد.
در شیوه کار شیفتی کارکنان در طول همه ۲۴ ساعت در هر روز هفته خدمات خود را عرضه می‌کنند. این شیوه را گاهی ۲۴/۷ می‌نامند. کار شیفتی ممکن است هم شامل شیفت‌های کاری شبانه طولانی مدت و هم به صورت برنامه‌های کاری شامل تغییر کارکنان یا چرخش شیفت‌ها باشد.
به گزارش رویترز داکتر دانیلا گریمالدی، نویسنده اصلی مقاله این بررسی گفت: «در انسان‌ها همه پروسه های  فیزیولوژیک و رفتاری در چرخه خواب-بیداری از ریتمی شبانه‌روزی پیروی می‌کنند که به‌وسیله یک ساعت داخلی قرارگرفته در مغز تنظیم می‌شود.»
گریمالدی که استاد پوهنتون / دانشگاه نورث‌وسترن در شیکاگو است، گفت: «هنگامی‌که چرخه‌های خواب-بیداری و تغذیه ما در هماهنگی با ریتم‌های تعیین‌شده به‌وسیله ساعت داخلی ما نیست، ناهماهنگی شبانه‌روزی رخ می‌دهد.
به گفته او، این بررسی نشان می‌دهد که کارکنان شیفتی «که به‌طور مزمن در معرض ناهماهنگی شبانه‌روزی قرار دارند، ممکن است به‌طور کامل از اثرات نیروبخش قلبی-وعایوی خوب شبانه به دنبال چرخش کار شیفتی بهره نبرد.»
این بررسی شامل ۲۶ فرد سالم در سنین ۲۰ تا ۳۹ می‌شد که برای هشت روز خوابشان را به ۵ ساعت محدود کرده بودند، یا از طریق زمان‌های خواب ثابت یا زمان‌های خواب تا ۸.۵ ساعت به تأخیر افتاده در چهار شب از این هشت شب.
سرعت بالای ضربان قلب در طول روز در این دو گروه مشاهده شد، و این افزایش به میزان گسترده‌تری در شب هنگامی رخ می‌داد که محرومیت از خواب با تأخیر زمان خواب همراه می‌شدند. همچنین، افزایشی در میزان‌های هورمون استرس نوراپی‌نفرین در گروه دچار محرومیت خواب و با تأخیر در زمان خواب وجود داشت.
نوراپی‌نفرین می‌تواند اوعیه ها را تنگ کند، فشارخون را بالا ببرد و راه‌های هوایی را گشاد کند.
به گفته این محققین محرومیت از خواب و تأخیر در زمان خواب همچنین با کاهش تغییرپذیری سرعت ضربان قلب و کاهش فعالیت واگوس در حین مراحل عمیق‌تر خواب همراه است که به‌طور طبیعی اثراتی نیروبخش بر کارکرد قلب دارد. اثر عمده عصب واگوس بر روی قلب کاستن از سرعت ضربان قلب است.
این محقیقن می‌گویند کارکنان شیفتی باید ترغیب شوند که رژیم غذایی سالمی داشتند، به‌طور منظم ورزش کنند و برای حفاظت از قلبشان بیشتر بخوابند.

۱۳۹۵/۰۳/۱۰

خوردن سالاد برای صحت خیلی ها مفید است اگر با این مواد یکجا شود یک بسته صحت به وجود تان هدیه میدهد .


 
سالاد یک منبع خوب فایبر و مواد مغذی است که شما می‌توانید آن را با استفاده از ترکیبات مفید غنی‌سازی نیز بکنید. این ترکیبات غنی کننده حاوی اسیدهای چرب خوب و مفید برای سلامتی هستند. در این مطلب شما را با ۷ ماده ی غنی کننده‌ی سالادها آشنا می‌کنیم.
  • روغن زیتون
روغن زیتون و به ویژه روغن یکی از بهترین  ها ها برای تهیه و مصرف سالادها محسوب می‌شود. محققین  در مایوکلینیک اعلام کرده‌اند که روغن زیتون حاوی چربی زیادی است که از نوع اسیدهای چرب مشبوع  ناشده‌ی مونو هستند. این نوع چربی‌ها برای سلامتی و عکس العمل خوب بدن لازم هستند. این اسیدهای چرب باعث کاهش خطر ابتلا به امراض قلبی شده و به کنترول کلسترول خون کمک می‌کنند. اسیدهای چرب مشبوع  نشده به انعقاد خون و همچنین کنترول میزان انسولین کمک می‌کنند. بنابراین توصیه می‌کنیم به جای ساس‌های سفید و چرب از روغن زیتون برای صرف سالادهایتان استفاده کنید.
  • آووکادو
آووکادو میوه‌ای متعلق به سرزمین‌های گرم است. این میوه‌ی خوشمزه را به دلیل دارا بودن فواید زیاد برای بدن با روغن نارگیل مقایسه کرده‌اند. افزودن آووکادو به سالاد باعث می‌شود که ویتامین E موجود در آن تأثیر بیشتری پیدا کند و این مسئله به تقویت جلد و دستگاه معافیتی بدن کمک می‌کند. آووکادو همچنین حاوی اسیدهای چرب مشبوع  ناشده‌ی مونو نیز هست که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند. به عقیده‌ی محققین  استفاده از روغن آووکادو برای تقویت و درخشندگی موها فوق العاده عمل می‌کند. اگر جلد چربی دارید علاوه بر مصرف آووکادو حتماً از روغن آن نیز برای نرمی و لطافت جلد تان  بهره ببرید.
  • بادام
یکی دیگر از غنی کننده‌های سالادها بادام است. به طور کلی میوه های خشک و مغزها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که باعث تسکین دردهای مفاصل و همچنین مقابله باافسردگی و غیره می‌شوند. اما به عقیده‌ی متخصصان بادام در مقایسه با دیگر مغزها کالوری کمتری دارد. اگر می‌خواهید میزان کالوری آن را دقیق‌تر حساب و کتاب کنید باید بگوییم که هر 30 گرام بادام (23 عدد) حاوی 160 کالوری است. بادام همچنین حاوی پروتئین است که برای عملکردهای بدن لازم هستند. 
  • پنیر
پنیر یار اصلی بسیاری از سالادها محسوب می‌شود. به گفته‌ی مجله Men s Health مصرف برخی از پنیرها باعث جذب چربی‌های خوب می‌شوند و نیازی نیست که همیشه در فروشگاه‌ها به دنبال قفسه‌ی پنیرهای کم چرب باشید. مصرف پنیر کامل باعث جذب پروتئین نیز می‌شود و شما را به مدت چندین ساعت سیر نگه می‌دارد. توصیه می‌کنیم که روی سالادهایتان کمی پنیر رنده کنید. در این صورت بدون اینکه کالوری زیادی (به واسطه‌ی خرد کردن پنیر در سالاد) دریافت کنید از چربی‌های سالم و پروتئین آن بهره مند می‌‌شوید.
  • تخم مرغ
تخم مرغ یکی از غنی کننده‌های فوق‌العاده‌ی سالادها است. این بیضی‌های خوشمزه حاوی چربی‌های سالمی هستند. توصیه می‌کنیم خودتان را از سفیده‌ی این ماده‌ی غذایی محروم نکنید. مجله‌ی Self عنوان کرده است که یک عدد تخم مرغ حاوی 5 گرام چربی است که تنها 1.5 گرام آن چربی‌های مشبوع شده محسوب می‌شوند. به عقیده ی متخصصان مصرف متعادل تخم مرغ برای قلب مفید است. زمانی که تخم مرغ را به سالادهایتان اضافه می کنید علاوه بر ویتامین ها و فایبرهای سالاد، پروتئین و کولین نیز دریافت می کنید که برای سلامت دستگاه عصبی‌تان مفید است. بنابراین توصیه می‌کنیم از این به بعد سالادهایتان را با تخم مرغ آب‌‌پز غنی‌سازی کنید.
  • ماهی
یک راه دیگر برای غنی سازی سالادها و جذب بیشتر چربی‌های مفید استفاده از ماهی است. به گزارش WebMD ماهی کانسر و ماهی آزاد حاوی میزان زیادی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای بدن و مغز مفید هستند. به عقیده‌ی محققین مصرف دو سهم غذایی ماهی در هفته برای سلامتی فوق العاده است. متخصصان توصیه می‌کنند که ماهی را به صورت کباب شده یا سرخ شده با اندکی روغن زیتون به سالادهایتان اضافه کنید.
  • تخم آفتاب پرست 
تخم آفتاب پرست شهرت خوبی در بین بسیاری از افراد ندارد. چون این دانه‌ها چرب هستند؛ اما با این حال تخم آفتاب پرست  حاوی چربی‌های مفیدی هستند که باعث چاقی نمی‌شوند. یادتان باشد که این دانه‌های خوشمزه اگر به اندازه مصرف شوند یعنی حدود یک مشت کوچک، کم کالوری هستند و در عین حال به غنی‌سازی سالادهایتان کمک می‌کنند. شما با مصرف این دانه‌ها در سالاد، پروتئین و فایبر بیشتری دریافت می‌کنید. در نتیجه بدون زیاده‌روی و بدون افتادن در دام پرخوری سیر می‌شوید. تخم آفتاب پرست  همچنین حدود 50 درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تأمین می‌کند و حاوی مگنیزیم؛ ویتامین B و مواد مغذی دیگری نیز می‌باشد.
توصیه می‌کنیم از این پس علاوه بر استفاده از انواع سبزی‌جات مانند کاهو و کلم و زردکو غیره برای تهیه‌ی سالاد از مواد معرفی شده در این مطلب نیز بهره گرفته و سالادهایتان را غنی‌سازی کنید.
منبع :همشهری 

شناسایی نخستین مورد میکروب مقاوم به همه آنتی‌بیوتیک‌ها در آمریکا

 

دانشمندان آمریکایی نخستین مورد انتان   مربوط به انسان ها با یک باکتریا مقاوم به یک آنتی‌بیوتیک خط آخر را گزارش کرده‌اند.
به گزارش آسوشیتدپرس  این انتان    که زنی ۴۹ ساله در پنسیلوانیا کنون مصاب کرده بود ؛ اما مقامات صحی  آمریکا از این موضوع نگران هستند که این مقاومت به سایر باکتریاها هم منتقل شود و در نتیجه این کشور به زودی با ظهورابرمیکروب‌هایی مواجه شود که به همه آنتی‌بیوتیک‌های شناخته‌شده مقاوم باشند.
داکتر تام فریدن، رئیس مراکز کنترول و پیشگیری امراض ساری در آمریکا (سی‌دی‌سی) در این باره گفت: «اگر با سرع  عمل نکنیم، به پایان خط آستفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها می‌رسیم.»
سایر کشورها قبلا با بروز ابرمیکروب‌های مقاوم به چند دوا  مواجه بوده‌اند که هیچ آنتی‌بیوتیکی نمی‌تواند آنها را درمان کند. تابه‌حال، در آمریکا چنین موردی شناسایی نشده است اما به گفته مقامات صحی  کشف این باکتربا شروع ظهور چنین ابرمیکروب‌هایی در آمریکا باشد.
این زن ماه قبل در کلینیک پنسیلوانیا برای انتان مجرای  ادراری درمان شده و آزمایش‌های اولیه نشان داده بود که که او به باکتربا ای کولای مبتلا است. آزمایش‌های بعدی نشان داد که این ای کولای به آنتی‌بیوتیک‌های معمول در خط اول درمان مقاوم است و آنتی‌بیوتیک دیگر برای درمان به کار رفت.
اما آزمایش‌های بیشتر در هفته قبل نشان داد این ای کولای حامل ژن مقاومت در برابر دوای  کولیستین است. کولیستین آنتی‌بیوتیکی قدیمی است که  اغلب داکتران  به خاطرات اثرات جانبی شدیدش در اواخر دهه ۱۹۷۰ تجویز  تجویز آن را کنار گذاشته بودند،  اما اخیرا به ظهور مقاومت به سایر آنتی‌بیوتیک‌ها دوباره تجویز می‌شده است.
کولیستین برای درمان باکتریاهای به یکی از آنتی‌بیوتیک‌های خط آخر به نام کارباپنم‌ها مقاوم بودند، به کار می‌رفت. به گفته مقامات صحی گر باکتریاها ژن مقاومت به کولیستین را کسب کرده باشند، در چنین مواردی داکتران  دیگر دوایی موثری در اختیار نخواهند داشت.
ژن مقاومت به کولیستین قبلا در چین، اروپا و کانادا در حیوانات و انسان‌ها یافت شده است.
 
Copyright © 2013 وبسایت دوكـتوران افغانستان
Distributed By Free Premium Themes. Powered byBlogger