مطالب جدید
دوکـــتوران افغانســـتان

تغذیه

داخله

اخبار طبی

From our Blog

شفاخانه جلدی آروین

شفاخانه جلدی آروین
مرکز تخصصی مراقبت و تداوی جلد
‏نمایش پست‌ها با برچسب تغذیه. نمایش همه پست‌ها
‏نمایش پست‌ها با برچسب تغذیه. نمایش همه پست‌ها

۱۳۹۶/۰۳/۰۶

راههای مناسب برای جلوگیری از تشنگی در ماه مبارک رمضان


ماه مبارک رمضان امسال هم مانند سالهای قبل در فصل گرما میباشد. و گرمی و تعرق سبب ضایع آب بدن گردیده و نیاز به آب بیشتر گردیده و شخص تشنه میگردد. اما برای اینکه ما بتوانیم با تشنگی درین ماه مقابله کنیم باید به نکات آتی عمل کنید:
۱. مصرف هرگونه نوشیدنی حاوی کافئین به دلیل ادرار آور  بودن موجب تشدید تشنگی می‌شود بنابراین نوشیدن چای پُررنگ و انواع قهوه و نوشابه‌های گازدار کافئین دار مناسب نیست. 

۲.  مصرف آب به همراه غذا و به مقدار زیاد موجب رقیق شدن اسید های معده و انزیم‌ های موثر در هضم غذا است میگردد بنابراین موجب اختلال در هضم و جذب مواد غذایی و درد شکم و نفخ خواهد شد. پس کوشش شود از نوشیدن مایعات در جریان غذا خوردن پرهیز گردد.

۳.  بهترین زمان نوشیدن آب کافی یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت قبل از مصرف غذایی سحر است. 

۴. بهترین روش برای کاهش عطش و رفع تشنگی مصرف سبزیجات و میوه جات آبدار و فیبردار در وعده های سحر و افطار است. پس بر خلاف عادتی که ما افغانها داریم کوشش کنیم در دسترخوان سحری خود میوه و سبزی را بگنجانیم و بیشتر از آنها استفاده کنیم. 

۵. نوشیدن انواع شربت با درصد شیرینی بالا میزان تشنگی را افزایش می‌دهد. همچنین مصرف افراطی غذاهای پرپروتئین، پرچرب و شور موجب افزایش تشنگی می‌شود و بهتر است از آن اجتناب بعمل آید. 
۶. بهتر است در هنگام افطار از نوشیدن آب سرد خود داری کنید چون احساس تشنگی را شدت میبخشد و بهتر است از آب شیر گرم و عسل استفاده شود.
داکتر عارف عابد

۱۳۹۶/۰۳/۰۱

چگونه خود را برای ماه رمضان آماده کنیم؟

ماه مبارک رمضان و روزه‌داری همیشه با حال و هوای خاص معنوی، اثرات جسمانی بسیار زیادی دارد و در مطالعات متعددی نقش مؤثر روزه‌داری در بهبود امراض مختلف نشان داده شده است.
بسیاری از افراد نگران روزه داری سخت و ضعف بدنی به خصوص عطش و تشنگی خود در فصل گرما هستند، اما با رعایت برخی تدابیر  و طرز زندگی سالم می‌توان جسم را آماده روزه‌داری کرد و در ماه مبارک رمضان از فیض معنوی و آثار جسمانی روزه‌داری بهره برد.
  • این وعده را در روزهای باقی مانده حذف کنید
 در ماه مبارک رمضان وعده نان چاشت حذف می‌شود و به همین دلیل باید به تدریج حجم غذای مصرفی در وعده‌های چاشت را با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان کم و غذاهای سبک‌تر میل کرد.
 در مدت باقی مانده تا ماه رمضان باید نان چاشت را سبک‌تر کرد و به جای آن صبحانه‌ها مواد مقوی بیشتر مصرف شود همچنین به هیچ وجه نباید وعده صبحانه را حذف کرد همان‌گونه که در ماه مبارک رمضان سحری نقش مهمی در روزه‌داری دارد.
  • ساعت صرف صبحانه در مدت باقی مانده تا ماه رمضان
 علاوه بر مصرف مواد مغذی و مقوی بدن در این وعده باید صبحانه را در ساعت اولیه صبح مصرف کرد.
  • تمرین روزه‌داری در روزهای قبل از  ماه مبارک رمضان
  بهتر است در روزهای قبل از ماه رمضان  صبحانه را کامل بخوریم و وعده چاشت را به تدریج حذف کنیم یا حجم از مقدار غذاهای مصرفی روزانه به طور عمومی کم کنیم.
  • بمب‌های انرژی برای مدت باقی مانده تا ماه رمضان
 برخی افراد که ضعف بدنی دارند، نوجوانان و سالمندان باید در مدت باقی مانده مواد غذایی مغذی بیشتر استفاده کنند: این افراد باید شیرینی‌جات طبیعی مانند عسل، خرما، کشمش، شیره خرما و توت را روزی ۲ بار مصرف کنند، زیرا این مواد غذایی موجب می‌شوند انرژی کافی در بدن تولید مقاومت آن افزایش پیدا کند.
 تنظیم گلوکوز  خون  از نکات مهم برای آمادگی بدن دانست میشود قندهای خوب مانند خرما، عسل به تأمین انرژی مؤثر بوده که متأسفانه در ماه رمضان برخی افراد به جای قندهای طبیعی سراغ جلبی ها رفته و به سلامتی خود آسیب وارد می‌کنند البته استفاده از آن در حد تنوع مشکلی ندارد، اما افراط و مصرف مداوم نادرست است.
  • معده درد دارید، با این دستور طبیعی روزه بگیرید/ نوشیدنی معجزه آسا برای معده درد و روزه‌داری
 ناراحتی جهاز هضمی و تدابیری که موجب آمادگی آن‌ها برای روزه داری می‌شود،  نوشیدن ترکیب *عرق نعنا،اسفرزه و آب جوش، کمی گلاب و مقداری عسل یا نبات * در مدت باقی مانده تا ماه رمضان و در طول ۳۰۰ روز روِزه داری موجب تقویت و آمادگی دستگاه هاضمه شده و افراد سالم و مریضاندارای اختلالات جهاز هاضمه اند به آسانی و بدون درد معده می‌توانند روزه بگیرند.
و همچنان مصرف میوه‌ها و سبزیجات در این مدت باقي مانده باید به میزان کافی مورد استفاده قرار بگیرند، زیرا این مواد غذایی در عکس العمل جهاز هاضمه، دفع و شادابی بدن نقش مهمی داشته و قبضیت را از بین می‌برد، قبضیت مانع از تولید ویتامین‌ها و موجب کم خونی می‌شود، نیمی از ویتامین‌ها در روده‌ها ساخته می‌شود و یک فرد سالم باید حداقل روزی ۲ بار دفع داشته باشد.
  • تدابیری برای آمادگی جهت روزه‌داری در گرما / در مدت باقی مانده چه کنیم تا در ماه رمضان تشنه نشویم؟
 با توجه به گرم بودن روزهای پیش رو اغلب افراد به خاطر عطش و تشنگی آب یخ و سرد استفاده می‌کنند که موجب تغییرات ناگهانی و شاک به معده می‌شود که باید این عادت غلط را ترک کرد و از خاک شیر و تخم شربتی(chia)، میوه‌های لعاب‌دار و آب میوه استفاده کرد.
 بسیاری افراد به اشتباه فکر می‌کنند باید در مدت باقی مانده مواد غذایی بیشتر مصرف کنند تا در ماه رمضان دچار ضعف و مشکل نشوند، اما این در حالی است که پرخوری با افزایش حرارت بدن و با توجه به گرمی هوا موجب ایجاد عطش و نیاز بدن به مایعات بیشتری شده و برخلاف باور مردم بر آمادگی بدن برای روزه داری تأثیر سوء می‌گذارند.
  • دستوری شگفت انگیز برای روزه اولی‌ها و نوجوانان
 روزه اولی‌ها و نوجوانان و آمادگی آن‌ها برای روزه داری این رده سنی از مصرف مواد ساندویچی، فست فودها و غذاهای مصاله دار تند و تیز دار، شیرینی جات  به دلیل افزایش صفرای بدن پرهیز کرد، زیرا اکثر نوجوانان طبع صفراوی دارند و این مواد غذایی موجب افزایش صفرا و آسیب به سلامتی بدن می‌شود.

۱۳۹۶/۰۲/۲۵

نوشیدن چای از مرض شکر جلوگیری میکند

محققین دریافتند ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در برگ‌های چای مانع از جذب قند در خون می‌شود و می‌تواند از دیابت پیشگیری کند.
 یافته‌های جدید نشان می‌دهد پولی فینول‌ها، ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در چای به شکل قابل  توجهی موجب کاهش میزان گلوکوز در بزرگسالانی شد که درست قبل از نوشیدن چای، نوشیدنی مملو از سکروز دریافت کرده بودند.
محققین ادعا می‌کنند مصرف چای به خنثی کردن افزایش میزان قندخون که با مصرف اسنک‌های شیرین آغاز می‌شود کمک می‌کند.
داکتر تیم باند، آمر تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «بعد از آب، چای دومین نوشیدنی رایج در تمامی دنیاست و تحقیق جدید نشان می‌دهد که چقدر برای سلامت خوب است.»
وی در ادامه می‌افزاید: «ظاهراً این پولی فینول‌ها موجب کاهش شاخص گلوکوز نوشیدنی‌های حاوی قند می‌شوند؛ شاخص گلوکوز، توانایی نسبی مواد غذایی کاربوهایدریت در افزایش میزان گلوکوز خون است.
تیم تحقیق، تاثیرات نوشیدن چای را بر روی ۲۴ شرکت کننده که نیمی از آنها دارای میزان قند خون عادی و نیم دیگر مبتلا به علائم پیش دیابت بودند بررسی کرد.
روز قبل از هر آزمایش، از هردو گروه خواسته شد تا از هرگونه ورزش خودداری کرده و در حدمتوسط غذا بخورند و وعده غذایی شب‌شان حاوی میزان پایین قند باشد.
صبح روز بعد، نمونه خون افراد به هنگام ناشتا گرفته شد. به آنها نوشیدنی شیرین همراه با دوز بالا یا پایین پولی فینول چای  داده شد. نمونه‌های خون بعدی ۳۰، ۶۰، ۹۰ و ۱۲۰ دقیقه بعد گرفته شد.
محققین این آزمایش را سه بار با فاصله یک هفته‌ای تکرار کردند. نتایج نشان داد هر دو دوز پولی فینول چای، توقف مشابه و قابل توجهی در افزایش قندخون نشان دادند.

۱۳۹۶/۰۲/۰۳

رژیم گرفتن های نگهانی بدون مشوره بخاطر لاغر کردن برای صحت پیامد های خوبی ندارد


اگر شما علاقه مند رژیم گرفتن هستید و میخواهید لاغرشوید پس متوجه باشید که از روشهای غلط رژیم گرفتن استفاده نکنید ، یکی از مهم‌ترین خصوصیات یک رژیم غذایی درست و علمی این است که ضمن تأمین مواد مورد نیاز بدن احساس گرسنگی کمتری در شما ایجاد کند  قبل از رژیم گرفتن به چند توصیه های ذیل لطف نموده توجه کنید .
غذا های که بنام رژیم لاغری در بازار ها فروخته میشوند ، در این رژیم‌های غذایی، شحمیات و پروتئین‌ها به میزان فراوانی دریافت می‌‌شوند و از آنجا که طول می‌کشد تا این مواد غذایی از معده خارج شوند و جذب آن در روده صورت گیرد با احساس سیری بیشتری همراه هستند اما نیاز بدن به تمام گروه‌های مورد نیاز را تأمین نمی کند.
در رژیم‌های  تجارتی که در بازار ها بنام های مختلف فروخته میشوند، میزان کاربوهایدریت‌ها در ترکیب آنها بسیار کم است  متاسفانه ، کسانیکه جهت لاغر سازی  نان و برنج  که منبع  خوب(کاربوهایدریت‌ها) هستند مکمل حذف میکنند باید گفت : در اینگونه رژیم‌های غذایی با هدف کاهش سطح گلایکوجن(Glycogen) ذخیره در بدن صورت می‌گیرد و موجب دفع آب زیادی از بدن می‌شود به همین علت شخص احساس کاهش وزن می‌کند در حالی که بدن با خطر برهم خوردن آب و الکترولیت‌ها مواجه است.
کسانیکه به خاطر کاهش وزن از  اینگونه رژیم‌های غلط غذایی استفاده میکنند، کاهش چربی رخ نمی‌دهد . کاهش آب در دراز مدت کاهش حجم عضلات بدن را به همراه داشته  که از عوارض اینگونه رژیم هاست .و خطرات جدی را  برای شخص در مقابل امراض و مداخلات انتانات مهیا میسازد .
 ورزش کاران که  از  پروتئین های مصنوعی بیش از حد و رژیم فایبری های بیش از حد  استفاده میکنند در این گونه رژیم‌ها به صحت  کبد وکلیه‌ها  صدمه میزنند، و توصیه ما این است هر نوع رژیم غذایی باید با مشورت  داکتر متخصص و پس از بررسی آزمایش‌های تشخیصی صورت گیرد.
توسط: داکتر هارون "فرازی"

کمبود عنصر زینک در بدن را جدی بگیرید.

مطالعات محققین   پوهنتون /دانشگاه مونیخ نشان می‌دهد کمبود زینک در بدن منجر به استرس اکسیداتیف(استرس اکسیداتیف عدم تعادل میان تولید رادیکال های آزاد و دفاع های آنتی اکسیدانی ) و مشکلات قلبی-وعایوی جدی می‌شود.
به گزارش از مدیکال ساینس، استرس اکسیداتیف زمانی رخ می‌دهد که میزان رادیکال‌های آزاد تولید شده در حجرات بیش از آنتی اکسیدانت هایی باشد که اثر رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. افزایش رادیکال‌های آزاد یکی از مهمترین دلایل ابتلا به امراض  قلبی-وعایوی است.
محققین به منظور مطالعه اثر زینک بر عکس العمل قلب، دو آنتی اکسیدانت گلوتاتیون و ویتامین E را بالای عضلات قلب خوک‌های آزمایشگاهی بررسی کردند. گلوتاتیون و ویتامین E رادیکال‌های آزاد را غیر فعال می‌کنند. از طرفی ویتامین E مسئول یکپارچگی غشای حجروی است که از حجره در مقابل عوامل خارجی محافظت می‌کند. محققین میزان ماده معدنی زینک در این حیوانات را کاهش دادند. نتایج نشان داد با کاهش ماده  زینک، غلظت گلوتاتیون و ویتامین E نیز در عضلات قلب کاهش می‌یابد و در نتیجه توانایی قلب در کنترول استرس اکسیداتیف کاهش می‌یابد. تاثیر کمبود زینک بر اعضا دیگر بدن از جمله کبد، کلیه  ها و لوزالمعده نیز مشابه است. گوشت سرخ ، حبوبات، سبزیجات، ، غلات کامل، شیر و لبنیات و چاکلبت تلخ حاوی مقادیر بالای زینک هستند.
نتایج این تحقیقات در نشریه Nutrition منتشر شده است.

۱۳۹۶/۰۱/۲۲

تغذی سالم با صحت روانی ارتباط دارد

مجموعه از تحقیقات و شواهد حاکی از آن هستند که آنچه می‌خوریم نه‌تنها بر سلامت جسمی، بلکه بر صحت روانی ما هم تأثیر می‌گذارند.
بررسی‌های متعدد نشان داده‌اند که مصرف بیشتر میوه و سبزی با وضعیت بهتر سلامت روانی همراهی دارد، ازجمله کاهش احتمال دچار شدن به افسردگی و ناراحتی‌های روانی.
یک بررسی اخیر نشان داد که مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها در حد متوسط - به‌طور متوسط شش وعده در روز- اثرات محافظتی بر زنان میان‌سال و سالمندتر دارد. خطر دچار شدن این زنان به ناراحتی روانی ۲۳ فی صد کمتر بود. از طرف دیگر به‌طور غیرقابل‌انتظاری، به نظر نمی‌رسید زنانی که بیشتر از این مقدار میوه و سبزی می‌خوردند، مزایایی بیشتری به دست آورند و مردان بدون توجه میزان مصرف میوه و سبزی مزایای مشابهی را به دست نمی‌آوردند.
یافته‌های این بررسی این سؤال را مطرح می‌کند چرا سبزی‌ها و میوه‌ها در برخی موارد اثر محافظتی دارند و در برخی موارد نه؟ آیا حدی برای به دست آمدن این مزایا وجود دارد؟ چه عوامل دیگری دخیل هستند؟
میوه‌ها و سبزی‌ها منابع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی و انتی‌اکسیدانت ها هستند که همه آن‌ها برای سلامتی مفید شمرده می‌شوند. میوه‌ها و سبزی‌ها به‌طور خاص ممکن است التهاب را کاهش دهند، جریان خون را بهبود می‌بخشند تخریبات را ترمیم می‌کنند. همه این اثرات ممکن است نقشی در سلامت مغز داشته باشند.
به‌هرحال شاید همین شواهد کافی باشد که مصرف سبزی و میوه‌ها را افزایش دهیم.
منبع: mayoclinic.com

۱۳۹۶/۰۱/۱۲

شش غذاهای مفید برای ورزشکاران

اگر هر روز یا چند روز در هفته ورزش می‌کنید بدنتان نیاز به تغذیه مناسبی پیدا می‌کند اگر ما برنامه غذایی سالمی را رعایت کنیم و انرژی کافی دریافت کنیم تا سطح فعالیت و تمرینات خود را حفظ کنیم ممکن است پاسخگوی خوبی در برابر اشتها و میزان انرژی مورد نیازمان باشیم.
مهم‌ترین نکته این است که فکر نکنیم چون ورزش کرده‌ایم هر چه بخواهیم می‌توانیم بخوریم .اکثر افراد پس از ورزش معمولا بسیار گرسنه‌اند و همین احساس گرسنگی کافی است تا بیشتر از نیازشان بخورند و حتی گاهی به سراغ غذاهایی می‌روند که منجر به خلاف آنچه از غذا تصور داریم می‌شود یعنی آنچه خورده‌ایم به جای اینکه صرف بازسازی نیروی بدنی و ترمیم عضلات شود تبدیل به چربی شده و جز اضافه وزن و سخت کردن تمرینات فایده دیگری ندارد.
شش غذا های ذیل برای ورزشکاران میتواند مفید باشد .
1)منابع حاوی نایتریت (پالک-چغندر):نایتربت در بدن به  نایتریت اکساید تبدیل می‌شود و عکس العمل مایتوکاندریا ها را بهتر می‌کند از طرفی نیز مایتوکاندریا ها در تولید انرژی مورد نیاز عضلات نقش دارند .بنابراین ترکیباتی مثل پالک و آب چغندر قدرت عضلات و توانایی فیزیکی بدن را افزایش می‌دهند .نایتریت هم چنین جریان خون را افزایش و فشار خون را کاهش می‌دهد و همچنین باعث کاهش اکسیجن مورد نیاز عضلات برای انجام فعالیت می‌شود بنابراین توانمندی عضلات و سیستم قلبی -وعایوی را افزایش می‌دهد.
2)نوشیدنی‌های طبیعی (آب زردک-آب مالته):بدلیل آنکه حین ورزش رادیکال‌های آزاد در بدن تولید می‌شوند برای از بین بردن آن‌ها بهتر است از منابع آنتی‌اکسیدانی مثل ویتامین c و سلنیوم و ویتامین E به فراوانی استفاده شود.انواع آب میوه‌های تازه مثل آب زردک و آب مالته از جمله این که حاوی ویتامین C فراوانی هستند برای تامین کاربوهایدریت و انرژی مفید پس از تمرینات ورزشی می‌توانند انتخاب خوبی به حساب آیند.
3) کیله: کیله برای ورزشکاران یکی از بهترین گزینه‌های در بین میوه‌ها برای تامین و احیای انرژی مورد نیاز است، سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده، پوتاشیم و سودیم موجود در آن عامل تحرک عضلات است از آنجائی که مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث بروز قبضیت شود توصیه می‌شود حداکثر در روز بیش از3 عدد نخورید.
4) ماهی: ماهی از منابع بسیار خوب امگا 3 بوده و در کاهش التهاب مفاصل مفید است، همچنین منبع غنی پروتئین است که به راحتی هضم وجذب می‌گردد بنابراین در رشد عضلات، ترمیم آن‌ها و جلوگیری از خستگی موثر خواهد بود .
5) حبوبات و انواع لوبیاها: این گروه خاوی پروتئین و فایبر بوده ، منبع خوبی از کلسیم ، پوتاشیم و فاسفور و ویتامین‌های گروه B و  فولیک اسید است. برای پیشگیری از  برخی مشکلات هاضمه توصیه می‌شود چند ساعت قبل از پخت تر  شوند.
6) تخم مرغ
: از جمله مواد غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالاست و حاوی 50% پروتئین است، همچنین حاوی ویتامین‌ها  و A;D;E;Ca;Fe;Zn بوده که برای رشد و احیای عضلات و استخوان‌ها ضروری هستند، برای ورزشکاران حرفه‌ای که ساعت‌ها تمرین دارند ، تخم‌مرغ آب پز می‌تواند یک وعده مناسب حین ورزش یا پس از ورزش  برای کسب انرژی مجدد باشد.

۱۳۹۶/۰۱/۱۱

اهمیت کلسیم در بدن

آشنایی  درباره اهمیت کلسیم

کلسیم ماده معدنی ضروری برای ساختن و حفظ استخوان‌های محکم، دندان‌های سالم، و عضلات و انساج سالم است.
  مصرف مقادیر زیاد کلسیم در سنین پایین به خصوص در دوره نوجوانی – برای حفاظت از استخوان‌ها در سال‌های بعدی زندگی و جلوگیری از پوکی استخوان مهم است. توده استخوانی تا حدود 30 تا 35 سالگی به رشد خود ادامه می‌دهد.
 کلسیم موجود در شیر،ماست و سایر تولید لبنی به ساخته شدن توده استخوانی کمک می‌کند.این ماده معدنی همچنین در سبزی‌های دارای برگ سبز،  و میوه‌ها و مغزیات مانند بادام یافت می‌شود.
 از آنجایی که حجرات دراستخوان‌ها مداوما نابود و بازتولید می‌شوند، بدن به کلسیم بیشتری از میزانی که تولید می‌کند نیاز دارد. اگر کلسیم کافی مصرف نشود، با توجه به اینکه بدن باید میزان کلسیم خون را ثابت نگهدارد، به منبع بزرگ کلسیم در بدن یعنی استخوان‌ها متوسل میشود و به این ترتیب میزان تخریب نسج استخوانی از تولید آن بیشتر می‌شود  و استحکام استخوان‌ها از دست می‌رود.
  ما حداقل  به 550 ملی‌گرام کلسیم در روز نیاز داریم، هر چند که با افزایش سن این نیاز بیشتر میشود.مقدار توصیه شده از 19 تا 50 سالگی 1000 ملی‌گرام و برای افراد 50 سال به بالا 1200 ملی ‌گرام در روز است.
منبع:هلت دی 

۱۳۹۶/۰۱/۱۰

هشت خاصیت مفید سرکه سیب که تا هنوز نشنیده اید


1- متوقف کردن هکک زدن
به هنگام هکک، خوردن یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب به دلیل مزه ترش آن به متوقف کردن آن کمک می‌کند.
2- دندان های سفیدتر
اگر می‌خواهید دندان‌هایی سفیدتر داشته باشید، غرغره کردن سرکه سیب در صبح توصیه می‌شود. سرکه سیب به از بین بردن لکه‌ها، باکترباهای دهان و بیره و سفید کردن دندان‌ها کمک می‌کند. بعد از غرغره کردن مانند روزهای معمولی برس بزنید. دندان‌های خود را یک بار در هفته در صورت امکان با پولی خمیر بشویید، این کار نیز  برای از بین بردن لکه ها و سفید شدن دندان‌ها موثر است. 
3- رفع مشکلات معده
اگر مشکل معده شما مشکلی باکتریایی باشد یک جرعه از آب سرکه سیب به خاطر خاصیت آنتی‌بیوتیکی آن می‌تواند کارساز باشد. برخی از کارشناسان ادعا می‌کنند که سرکه سیب حاوی پکتین است که می‌تواند به تسکین اسپاسم روده کمک کند.
4- از بین بردن خستگی تمرین های ورزشی
انجام تمرین‌های ورزشی باعث ساخت اسید‌لاتیک در بدن می‌شود، و ایجاد خستگی می‌کند. گاهی نیز، این اسید به واسطه استرس‌های شدبد در بدن تولید می‌شود. اماامین اسیدهای که در سرکه سیب مانند یک انتی دود عمل می‌کنند. سرکه سیب حاوی پوتاشیم و انزایم‌هایی است که احساس خستگی شما را رفع می‌کند. دفعه بعد که احساس خستگی کردید یک یا دو قاشق از سرکه سیب را با یک گلاس آب یا یک گلاس نوشیدنی سرد مخلوط کرده و نوش جان کنید و منتظر تاثیر شگفت‌انگیز آن بمانید.
5- پیشگیری از سوء هاضمه
برای پیشگیری از سوء هاضمه، خوردن مقداری سرکه سیب، قبل از غذا را امتحان کنید. اگر می‌دانید که بعد از خوردن غذا احساس پشیمانی خواهید کرد این درمان خانگی را امتحان کنید. یک قاشق چای‌خوری عسل و یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را با یک گلاس آب گرم مخلوط کنید و 30 دقیقه قبل از وعده غذایی بنوشید. دیگر از خوردن غذا احساس پشیمانی نخواهید کرد.
6- جلوگیری از گرفتگی عضلات پا در شب
با اضافه کردن دو قاشق غذا‌خوری سرکه سیب و مقدار کمی عسل به یک گلاس آب و خوردن آن در شب از گرفتگی عضلات پا در شب جلوگیری کنید. مدت کوتاهی پس از  مصرف این مقدار سرکه سیب، دیگر از گرفتگی‌های دردناکی که شب هنگام برای شما پیش می‌آیند، خبری نخواهد بود.
7- رفع  بندش بینی
یک قاشق چای‌خوری سرکه سیب را در یک لیوان آب مخلوط کنید و بنوشید. اینکار به از بین رفتن بندش بینی شما کمک می‌کند.
8- کاهش گلو درد
به محض اینکه احساس سوزش در گلوی خود کردید یک مقدار سرکه سیب بنوشید. این سرکه به از بین بردن انتان کمک زیادی خواهد کرد زیرا که میکروب‌ها در محیط اسیدی سرکه دوام نمی‌آورند. 

۱۳۹۶/۰۱/۰۸

کسانیکه چای داغ مینوشند خطرسرطان های مری نزد آنها زیاد است

 استفاده از چای داغ در میان مردم دنیا خصوصا مردم ما فراوان است و این امر از عوامل اصلی شیوع سرطان مری به حساب می‌آید،  که از گذشته ها استفاده از چای داغ در میان مردمان ما مرسوم بوده  و همچنان نا گفته نباید گذاشت که هر غذای داغ دیگری نیز  احتمال سرطان مری را افزایش می‌دهد.
و همچنان ازعوامل دیگرایجاد سرطان های مری  نداشتن یخچال، استفاده نکردن از غذای مناسب، آب صحی و استفاده از غذاهای داغ نیز عنوان شده است .
 استفاده از مواد مخدر و نشه آورنیز می تواند خطر مبتلا شدن به  سرطان های مری را تا دو چند افزایش دهد.
 عدم رعایت حفظ الصحه دهن و دندان و استفاده از آب های استاده کثیف  نیز از عوامل مهم ایجاد این مرض است.
و یگانه راه مناسب و خوب برای وقایه از مبتلا شدن به سرطان های مری عدم استفاده از چای بسیار داغ است ..
داکتر:هارون" فرازی "
صحت ثروت است .......

۱۳۹۵/۱۱/۰۳

تاثیرات رنگ مواد غذایی بر فواید آن

رنگ هر ماده غذایی بی‌دلیل نیست و این دنیای رنگارنگ رمز و راز خود را دارد. کافی است نگاهی به یک سبد میوه یا ظرف سبزی‌جات بیندازید تا رنگ‌های متنوعی را مشاهده کنید. این رنگ‌ها از وجود ویتامین‌ها ناشی می‌شود.
در این مطلب در خصوص رنگ‌ها در مواد غذایی و خواص مربوط به آن‌ها صحبت می‌کنیم.
  • رنگ سرخ
از این پس که به سوپرمارکیت یا بازار میوه و تره بار مراجعه می‌کنید با دقت بیشتری به این دنیای رنگارنگ نگاه کنید. توصیه می‌شود سبد خریدتان را پر از این رنگ‌های متنوع بکنید. چون مواد غذایی هر چه رنگی‌تر باشند خواص بیشتری دارند. یکی از این رنگ‌های زیبا، اشتهابرانگیز و چشم نواز رنگ قرمز است. لیکوپن و آنتوسیانین‌ها آنتی‌اکسیدانت هایی هستند که به پیشگیری از ابتلا به سرطان کمک  کرده و سلامت دستگاه قلب و عایوی و همچنین سلامت چشم‌ها را ارتقا می‌دهند.
توصیه می‌کنیم از مصرف مرچ دلمه‌ای سرخ، تربوز، بادنجان رومی ، کلم سرخ ، توت‌های سرخ رنگ و غیره غافل نباشید.
  • رنگ سبز
ویتامین K باعث انعقاد خون و ارتقای سلامت استخوان‌ها می‌شود. مواد غذایی سبزرنگ همچنین سرشار از ویتامین‌های A و C، فولات، کلسیم و آهن هستند.
از بین منابع غذایی مهم این رنگ می‌توان به پالک، کلم ، ، متر، بروکلی، کدو و غیره اشاره کرد.
  • رنگ سفید
آنتی‌اکسیدانت ها در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش دارند و فشارخون را کاهش می‌دهند. سبز‌جات سفیدرنگ همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین‌های گروه B، پوتاشیم و  فایبر می‌باشند.
پیاز، سیر، ، سمارق، گلپی و غیره جزو مواد غذایی سفید هستند.
  • رنگ قهوه‌ای
مواد غذایی قهوه‌ای رنگ دارای فایبر هستند که برای سلامت روده‌ها مفید هستند. این مواد غذایی حاوی ویتامین‌های B و E، آهن و پروتئین‌ها هستند.
غلات کامل (جو، برنج قهوه‌ای، دانه کینوا، جوی دوسر)، چهار مغز بادام و غیره از منابع این رنگ مفید هستند.
مواد غذایی رنگی
  • رنگ زرد یا نارنجی
بتاکروتن موجود در مواد غذایی متعدد باعث بهبود سلامت چشم و فعالیت دستگاه معافیتی می‌شود.
زردک، کدوی کلان، جواری، کچالوی شرین، ، بوی، زردآلو و آناناس از منابع این آنتی‌اکسیدان می‌باشند.
  • رنگ آبی یا بنفش
آنتوسیانین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر عامل رنگ بنفش و پیشگیری کننده از آسیب‌های حجروی هستند. این رنگ باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان و سکته مغزی و همچنین امراض قلبی می‌شود.
بلوبری، آلو، بادنجان سیاه و غیره جزو مواد غذایی حاوی این آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

۱۳۹۵/۱۰/۱۹

رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای صحت دماغ مفید است

تحقیقات جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای با هدف حفظ سلامت قلب می‌تواند به سلامت مغز افراد مسن نیز کمک کند.
محققین بیش از سه سال حجم مغز صدها نفر از افراد مسن در اسکاتلند را مورد بررسی قرار دادند. محققین دریافتند افرادی که بیشتر از عادات غذایی رایج در کشورهای مدیترانه‌ای (شامل مقدار زیادی میوه، سبزی‌جات، روغن زیتون و حبوبات) استفاده می‌کنند، در  مقایسه با دیگران، حجم مغزشان بیشتر حفظ می‌شود.
میشل لوسیانو سرپرست مطالعه در این باره می‌گوید: «تحقیقات نشان می‌دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر کاهش حالت شناختی و ذهنی عادی، زوال عقل و  آلزایمر اثر  دارد.»
مطالعه جدید نشان می‌دهد که این مکانیزیم می‌تواند به حفظ حجم مغز کمک کند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای، یک نوع روش و سبک غذا خوردن است که بر مصرف میوه‌ها، سبزی‌جات، روغن زیتون به جای پنیر، لوبیا و حبوبات، دانه‌های غلات مانند گندم و برنج تاکید دارد. هم چنین مقدار متوسط ماهی و لبنیات را نیز شامل می‌شود در حالی که گوشت سرخ و مرغ در آن محدود است.
به گفته محققین، با افزایش سن، مغز کوچک و حجرات مغزی از دست می‌روند و این رژیم غذایی می‌تواند بر یادگیری و حافظه تاثیر گذارد. در این مطالعه، سن، بیشترین اثر را در از دست دادن حجم مغز دارد.
محققین اذعان می دارند از آنجائیکه هیچ ارتباطی بین خوردن ماهی یا مصرف گوشت در حفظ حجم مغز دیده نشده است ممکن است دیگر اجزای رژیم غذایی مدیترانه ای یا سرتاسر این رژیم با هم، بتواند چنین مزیتی را به همراه داشته باشد.
ترکیبی از غذاها می توانند از مغز در برابر عواملی مانند التهاب و امراض قلبی -وعایوی، که موجب کوچک شدن مغز می شوند، محافظت کنند.

۱۳۹۵/۰۹/۲۱

مصرف بیش ازحدکافین برای صحت خوب نیست

محققین کلینیک مایو آمریکا توصیه می‌کنند افراد بزرگسال نباید بیش از چهار پیاله قهوه در روز که معادل ۱۰ قوطی نوشابه گازدار یا دو قوطی نوشابه انرژی‌زاست، مصرف کنند.
 مصرف قهوه به میزان کافی دارای  فوایدی برای صحت است، از جمله اینکه موجب کاهش خطرات زوال عقل در زنان مسن می‌شود، از مغز در مقابل  اختلالات حفافظه حفاظت می‌کند، به کاهش وزن کمک کرده و سردرد را تسکین می‌دهد.
هر چهار پیاله قهوه حاوی حدود ۴۰۰ ملی گرام کافئین است. مصرف بیش از این مقدار کافئین عوارض جانبی شدیدی برای سلامت دارد.
عوارض جانبی و مضر مصرف بیش از اندازه کافئین می‌تواند شامل بروز بیقراری،بد خلقی، معده دردی، تپش قلب شدید و عصبانیت، کم خونی و رعشه در عضلات باشد. همچنین کشیدگی و انقباض ناگهانی چشم‌ها هم از عوارض مصرف بیش از حد کافئین عنوان شده است.
نتایج تحقیقات و مطالعات نشان می‌دهد زنان بهتر از مردان مصرف کافئین خود را کنترول می‌کنند.
محققین هشدار می‌دهند مصرف بیش از اندازه کافئین باید به تدریج کاهش یابد چراکه کاهش ناگهانی آن نیز می‌تواند موجب بروز علائمی نظیر سردرد، خستگی و بدخلقی شود.

۱۳۹۵/۰۹/۱۴

چهار تاثیر مخرب کمبود ویتامین D در بدن

کمبود ویتامین D بر سلامت جسمی و روانی افراد تاثیر مخرب می‌گذارد.
، کمبود ویتامین D می‌تواند موجب شکنندگی یاهم سو شکل استخوان‌ها شود. کمبود ویتامین D با مشکلات دیگری نظیر افسردگی، چاقی، تعریق سر و مشکل روده‌ای نیز همراه است.
  • افسردگی
سروتونین، هورمون مغزی مرتبط با بهبود خلق و خو، با قرارگیری در معرض نور افزایش یافته و با کاهش قرارگیری در معرض نور خورشید اُفت می‌کند. در سال ۲۰۰۶، دانشمندان تاثیرات ویتامین D را بر سلامت روان ۸۰ مریضان مسن بررسی کردند و دریافتند افراد دارای پایین‌ترین میزان ویتامين D يازده برابر بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی قرار دارند.
  • چاقی یا اضافه وزن
ویتامین D یک ویتامین شبه هورمون و محلول در چربی است، بدین معنا که چربی بدن به عنوان مخزنی برای جمع آوری این ویتامین عمل می‌‌‌کند. افراد چاق و دارای اضافه وزن در مقایسه با افراد لاغرتر به ویتامین D بیشتری نیاز دارند.
  • تعریق سر
یکی از اولین نشانه‌های کمبود ویتامین D، عرق کردن سر است. در حقیقت داکتران از مادران در مورد عرق کردن سر نوزاد تازه متولدشده‌شان پرسش می‌کنند تا از احتمال کمبود ویتامین D آنها مطلع شوند.
  • مشکل روده‌ای
از آنجائی که ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است، در صورتی که فرد دارای مشکلات معده-روده ای باشد بر توانایی‌اش در جذب چربی تاثیر می‌گذارد و در نتیجه جذب ویتامین‌های محلول در چربی نظیر ویتامین D هم کاهش می‌یابد. همین مسئله موجب بروز مشکلات روده‌ای نظیر امراض روده‌ای کرون، حساسیت گلوتن سلیاک و غیرسلیاک، و امراض روده التهابی می‌شود.

۱۳۹۵/۰۹/۱۱

تاثیر ماست در کاهش استرس و اضطراب

مطالعات جدید دانشمندان  نشان میدهد که  خوردن  ماست موجب تسکین اختلال اضطراب شده و با استرس مقابله می‌کند.
 محققین پوهنتون /دانشگاه میزوری عنوان می‌کنند که پروبیوتیک متشکل از باکتریاهای زنده و مفید به معنای بهبود سلامت جهاز هاضمه  است که می‌تواند موجب کاهش اضطراب و رفتار مرتبط با استرس شود.
محققین با مطالعه بر روی گورخرماهی (زبرافیش) دریافتند این گونه ماهی بعد از مصرف باکترباهای متداول یافت شده در ماست و پروبیوتیک موسوم به Lactobacillus plantarum بهتر نسبت به عوامل استرس زا واکنش نشان دادند.
معمولا ماهی‌های پراسترس زمان بیشتری را در ته مخزن آب می‌گذرانند، اما زبرافیش‌هایي که پروبیوتیک مصرف کرده بودند بعد از قرارگیری در معرض عوامل استرس زا، زمان بیشتری را در نزدیکی منطقه بالای مخزن آب می‌گذراندند.
به گفته الیزابت برایدا، سرپرست تیم تحقیق، «عوامل استرس زا وارد شده از الگوهای  محیطی متداول نظیر تغییر حرارت هستند از این رو این تست می‌تواند در مورد انسان‌ها هم کارآمد باشد.»
این نتایج نشان می‌دهد باکتریاهای موردنظر در روده می‌توانند شیوه جایگزین مناسبی برای درمان باشند.
به گفته محققین، باکتریاهای خوب روده می‌توانند به روند هضم کمک کرده و عملکرد اکوسیستم طبیعی بدن را حفظ کنند و حتی ممکن است به کاهش وزن هم کمک کنند. اما باکتریاهای بد و مضر، موجب ناراحتی در روده و معده شده و حتی ممکن است عامل مرض باشند.
منبع:مهر

۱۳۹۵/۰۸/۱۶

آیا تا هنوز در مورد فواید روغن زنجبیل شنیده اید ؟


 روغن این گیاه برای رفع مشکلاتی بطنی و سوءهاضمه مفید است و نیز برای تداوی نفخ شکم، اسهال، کولیت (قولنج)، گرفتگی‌های عضلانی، و دیگر مشکلات مربوط به شکم و روده به کار می‌رود. برای تسکین مشکلات شکم از چای این گیاه نیز استفاده می‌شود.
• اشتها را زیاد می‌کند.
• ضدعفونی کننده و ضد نفخ است از این رو برای رفع سموم غذا استفاده می‌شود.
• برای درمان اسهال خونی و نیز انتانات روده‌ای موثر است و ضد دلبدی است.
• در برخی کشورها به خصوص چین معتقدند روغن زنجبیل برای تقویت قلب، اثر فوق‌العاده خوبی دارد و از بروز امراض قلبی پیشگیری می‌کند. یافته‌ها حاکی از آن هستند، ‌روغن این گیاه برای کاهش سطح کلسترول مفید است و نیز از لخته شدن خون و سخت شدن جدار های اوعیه ها  پیشگیری می‌کند و به این ترتیب احتمال بروز حملات قلبی کاهش می‌یابد.
• چون روغن زنجبیل یک اکسپکتورانت خوب است، می‌تواند در رفع بسیاری از مشکلات تنفسی از مانند ، سرماخوردگی، نفس تنگی، سرفه، انفلوآنزا و برونشیت مفید باشد. 
• برای رفع التهاب و درد موثر است. 
اکنون تحقیقات ثابت کرده که خواص ضد التهابی زنجبیل مربوط به وجود ماده‌ای به نام Zengibain در این گیاه است که باعث کاهش دردهای عضلات، مفصلی، سردرد، میگرن و غیره می‌شود.
• برای رفع مشکلات  عادت ماهوار موثر است. استفاده از روغن زنجبیل برای تنظیم قاعدگی‌های نامنظم و دردناک مفید است.
• از ریشه و روغن زنجبیل برای تداوی امراض تب زرد و مالاریا استفاده می‌شود.
• برای رفع استرس مفید است.
روغن زنجبیل محرک بوده و برای رفع استرس،‌ افسردگی، فشارهای روانی، خستگی‌های مفرط، و اضطراب موثر است.

۱۳۹۵/۰۷/۲۲

خوردن انگورسرخ ریسک ابتلا به امراض تنفسی را کم می‌کند

به گفته محققین، مصرف انگور سرخ به کاهش ابتلا به نفس تنگی و سایر امراض التهابی کمک می‌کند.
 طبق یافته محققین، مصرف انگور سرخ می‌تواند به کاهش امراض التهابی و استما  امراض مزمن انسداد ریه و انتان گوش میانی کمک کند.
یافته‌ها نشان می‌دهد ترکیب طبیعی موجود در برخی مواد غذایی مانند انگور موسوم به رسوراترول موجب کاهش تورم در مریضان مجاری تنفسی شده و التهاب ناشی از پتوجن باکتریایی را کنترول می‌کند.
نتایج نشان می‌دهد این ترکیب می‌تواند فواید سلامت زیادی داشته باشد و به عنوان یک عامل درمان ضدالتهاب جدید و موثر استفاده شود.
محققین دریافتند رسوراترول موجب توقف پتوجن  باکتریایی اصلی عامل انتان گوش میانی و امراض مزمن انسداد ریه از طریق تنظیم یا افزایش تولید تنظیم کننده منفی موسوم MY d88می‌شود.
رسوراترول متعلق به گروهی از ترکیبات موسوم به پلی فنول‌هاست که همچون آنتی‌اکسیدانت عمل کرده و از بدن در مقابل آسیب و صدمه حفاظت می‌کند. همچنین یک عامل درمانی برای امراض گوناگون از جمله امراض التهابی تلقی می‌شود.
منبع:مهر

مصرف قهوه به مقابله با زوال عقل کمک می‌کند

مطالعه جدید نشان می‌دهد زنان کهن سال که کافئین بیشتری مصرف می‌کنند کمتر احتمال تجربه اختلال شناختی را دارند.
 در حدود ۶۵۰۰ زن بین سن ۶۵ تا ۸۰ سال به مدت ۱۰ سال در مورد میزان کافئین مصرفی‌شان گزارش می‌دادند. بررسی‌ها نشان داد زنانی که بیش از ۲۶۱ ملی‌گرام کافئین در روز مصرف می‌کردند ۳۶ درصد کمتر در معرض ریسک ابتلا به دمانس یا زوال عقل قرار داشتند.
این میزان کافئین می‌تواند معادل حدود سه پباله۲۳۵ ملی‌لیتری قهوه یا بین ۵ تا ۶ پیاله چای سیاه باشد.
ایرا دریسکول، مسول تیم تحقیق از پوهنتون/ دانشگاه ویسکانسین، در این مورد می‌گوید: «ما هنوز به رابطه مستقیم بین مصرف بیشتر کافئین و کاهش بروز اختلال شناختی و دمانس پی نبردیم، اما مطالعات بیشتر می‌تواند بهتر به وجود این رابطه با پیامدهای آن برای مغز دست یابد.»
به گفته محققین، کافئین از آن جهت از نقض شناختی حفاظت می‌کند چراکه با گیرنده‌های آدنوزین مغز پیوند برقرار می‌کند. عکس العمل این گیرنده‌ها با روند پیری نورمال و پتالولوژی مرتبط با سن منحرف می‌شود. در نتیجه ریسک ابتلا به زوال عقل نیز افزایش می‌یابد.
منبع:مهر

۱۳۹۵/۰۷/۱۵

پوست پیازبرای سلامتی جلد روده های بزرگ و شکر مفید است ...

پوست پیاز دارای مواد معدنی و اثرات درمانی غیرقابل باوری دارد.
 براساس جدیدترین تحقیقات صورت گرفته، بیرونی‌ترین پوست پیاز که به رنگ‌های قهوه‌ای، سفید و بنفش بسته به نوع این سبزی وجود دارد، دارای خواص درمانی منحصربفردی است؛ از جمله دارای ترکیبات فایبر، آنتی اکسیدانت ها و فلاونوئیدها که همگی برای سلامت جلد بسیار مفید هستند.
 در پوست این گیاه رنگدانه‌های گیاهی فوق‌العاده پر خاصیتی به نام کورستین وجود دارد که در کاهش فشار خون بالا و جلوگیری از انسداد اوعیه های خونی موثر است. همچنین پوست پیاز خواص ضد سرطانی، ضد فنگسی و ضد باکتریایی نیز دارد.
داکتران، پوست پیاز را به رژیم غذایی روزانه برای کاهش خطر ابتلا به امراض چون مشکلات قلبی وعایوی، سرطان روده بزرگ، چاقی، دیابت نوع دو، مشکلات روده و معده توصیه می‌کنند.
انواع شیوه‌ها برای استفاده از خواص پوست پیاز وجود دارد و می‌توان پس از شست‌وشوی دقیق و خشک کردن پوست این گیاه، آن را در آب جوشاند و به صورت محلولی مقوی و سرشار از آنتی اکسیدانت قبل از خواب به میزان یک گلاس نوشید. کورستین موجود در پیاز همچنین دارای اثرات آرام بخشی است و می‌تواند باعث رفع مشکل کم خوابی در افراد نیز شود.
 پوست پیاز را همچنین می‌توان در انواع غذاها و سبزی ها اضافه کرد و از مزایای درمانی آن بهره برد. این ماده به عنوان یک سم‌زدایی قوی می‌تواند مواد آلوده را از بدن دفع کند و فایبر موجود در آن باعث افزایش حرکات روده و تنظیم( پی اچ) آن می‌شود و می‌تواند مانع از ابتلا به بسیاری از امراض شود.
زنان باردار و شیرده تحت هیچ شرایطی از پوست پیاز در رژیم غذایی خود استفاده نکنند و برای بهره‌مندی از خواص پیاز، خود پیاز را مصرف کنند.


۱۳۹۵/۰۶/۲۹

کدو برای صحت جلد خیلی ها مفید است

pumpkin
کدو  یکی از منابع تولید ماده مغذی حیات بخش در طبیعت است که با بیش از یکصد ماده مغذی و شفابخش بسته بندی شده و در عین حال برای حفظ زیبایی نیز بسیار مفید است.
 اگر مثل اکثر زنان در سال خیلی به ندرت به یاد این محصول جالیزی می‌افتید باید بدانید که سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است که سلامت بدن را تقویت می‌کند، در حفاظت از  جلدموثر است و خاصیت مرض زدایی نیز دارد.
سایت اینترنتی «وی دام» با انتشار مقاله‌ای تخصصی در این زمینه گزارش داد: متخصصان جلدی تاکید می‌کنند که کدو نارنجی رنگ در زمینه مراقبت از جلد قدرتمند و بی‌نظیر است.داشتن جلد شفاف با تغییری ساده در برنامه غذایی
این گیاه حاوی اکسید‌های قدرتمند آنتی‌هایدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و انساج مرده جلد را برطرف کرده و جلد را درخشان می‌کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید حجرات جلدی جدید و نرم‌تر و جوان‌تر شدن این نسج کمک می‌کند.
کدو حوایی با داشتن غنی‌ترین مواد مغذی‌، مجهز به سلاح‌هایی موثر برای مقابله با امراض است.
داکتر ویلیام کلوور ـ متخصص انستیتوت ملی سرطان آمریکاـ در این باره می‌گوید: کدوی نارنجی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید30 فی صد از بروز تمام انواع سرطان‌ها پیشگیری می‌کند.
علاوه بر این کدو  به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه‌ها و سبزی‌های نارنجی رنگ مثل زردک و کدو به وفور یافت می‌شود، ازجلد در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می‌کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می‌دهد.
به علاوه عصاره کدو لایه محافظتی روی جلد در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سگرت ایجاد می‌کند.
بر اساس این گزارش، خسته های  کدو  به دلیل این که منابع سرشار از عنصر زنیک و اسیدهای چرب امگا ـ 3 هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می‌کنند بهتر و سریع‌تر فکر کنید، ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان‌های سالم می‌شود.
اسیدهای چرب موجود در این محصول جالیزی همچنین در از بین بردن چین و چروک‌های جلدی موثر است.
کدو  علاوه بر این‌ها سرشار از ویتامین C است.
همچنین کارشناسان می‌گویند: اگر به هنگام پخت و پز اندکی از روغن خسته کدو استفاده کنید، در تقویت نظافت  دهن و دندان شما و پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها بسیار موثر است.
 
Copyright © 2013 وبسایت دوكـتوران افغانستان
Distributed By Free Premium Themes. Powered byBlogger