متأسفانه گل تاج خروس مدت‌ها مورد بی‌مهری و فراموشی قرار گرفت اما باید بدانید که همین تاج خروس سه برابر شیر کلسیم دارد و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است.
در گذشته خیلی‌ها بر این باور بودند که گل تاج خروس گیاهی مضر است اما این گیاه میلیون‌ها سال است که می‌روید. البته نه تنها مضر نیست بلکه خواص زیادی برای صحت دارد.
متأسفانه گل تاج خروس مدت‌ها مورد بی‌مهری و فراموشی قرار گرفت اما باید بدانید که همین تاج خروس سه برابر شیرکلسیم دارد و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. تا جایی که ناسا آن را یک غذای کم وزن و درعین‌حال زودهضم و مغذی برای فضانوردان معرفی کرده است. با ما باشید تا با گلچینی از خواص این گیاه مفید آشنا شوید.
گل تاج خروس و خواصش
برگ‌های گل تاج خروس، سبزی مفید خوردنی و تا حدودی شبیه برگ‌های لبلبو یا پالک است. از نظر ارزش غذایی گل تاج خروس حاوی ویتامین‌ها (A،C،E،B2،B3،B5،B6،فولیک اسید )، مواد معدنی و امینو اسید می‌باشد. این گیاه حاوی امینو اسید مهم و ضروری به نام لایزین است که در غلاتی مانند گندم، جو دو سر و غیره نیز وجود دارد. بهتر است بدانید که میزان لایزین این گیاه دو برابر گندم است.
البته خواص گل تاج خروس به همین جا ختم نمی‌شود. این گیاه سرشار از کلسیم، آهن و مگنیزیم است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید کلسیم، آهن و مگنیزیم آن در مقایسه با گندم به ترتیب 4 و 2 برابر است. برتری دیگر گل تاج خروس این است که فاقد گلوتین بوده و به همین دلیل برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند مناسب است.
میزان مناسب پروتئین و لایزین موجود در این گیاه برای صحت موها و ناخن‌ها مفید است.
اگر از کلسترول بالای خون رنج می‌برید می‌توانید به این گیاه اعتماد کنید. چون باعث کاهش کلسترول شده و به این ترتیب خطر سکته‌ی قلبی و امراض قلبی وعایوی را کاهش می‌دهد.
همچنین باید بدانید که این گیاه باعث کاهش خطر پوکی استخوان و دیگر مشکلات مربوط به کمبود کلسیم می‌شود. به خاطر اینکه حاوی حدود دو تا سه برابر کلسیم بیشتر نسبت به شیر می‌باشد.
گل تاج خروس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است، برای قوه‌ی بینایی مفید است و به راحتی هضم می‌شود به خاطر اینکه حاوی میزان قابل‌توجهی فایبرمی‌باشد.
اگر نمی‌خواهید به این زودی‌ها موهایتان سفید شود نیز حتماً به سراغ این گیاه بروید.
منبع: mr-plante
ارسال یک نظر