در فصل سرما هیچ چیز به اندازه ی یک پیاله سوپ داغ و خوشمزه نمی‌چسبد. این غذای مغذی و سالم سرشار از سبزیجات مختلف است که علاوه بر گرم کردن بدن ویتامین زیادی به آن می‌رساند. با ما باشید تا 10 دلیل خوب برای مصرف هر چه بیشتر سوپ ذکر کنیم.
سوپ برای هایدریشن(آبی) کردن بدن
سوپ سبزیجات حاوی حدود 2 گلاس کوچک آب است. به همین دلیل باعث تامین آب بدن می‌شود.
سوپ کم کالوری است
سوپ غذایی سبک و دوست رژیم‌های لاغری است. یک بشقاب سوپ 250 گرمی برحسب ترکیبات آن حاوی 20 تا 150 کیلوکالوری است. سوپ‌های سبک و کم کالوری حاوی سبزیجات،
سوپ سیرکننده است
سوپ باعث پر شدن معده شده و احساس سیری زودهنگام ایجاد می‌کند. این خاصیت مدیون میزان آب و همچنین فایبرهای موجود در سبزیجات آن است. یک کاسه سوپ حاوی 10 تا 25 درصد فایبر مورد نیاز روزانه ماست. این فایبرها در معده حجیم شده و احساس سیری ایجاد می‌کنند؛ در نتیجه سوپ یک غذای ضداشتهای مغذی است.
سوپ سرشار از املاح معدنی
سوپ به دلیل دارا بودن سبزیجات منبع خوب مواد معدنی و ویتامین‌های ضدخستگی است. زردک یا کدو آن حاوی بتاکاروتن است. رومی موجود در این غذا سرشار از لیکوپن است که یک ترکیب آنتی اکسیدانی فوق‌العاده محسوب می‌شود. می‌توانید در زمان سرو کردن سوپ‌تان کمی پودر بادام به آن اضافه کنید. به این ترتیب سوپی حاوی چربی‌های مفید و 19 نوع ماده‌ی معدنی میل خواهید کرد.
سوپ ضد قبضیت طبیعی است
فایبرهای موجود در سبزیجات سوپ به صورت خام می‌توانند برای روده‌ها مشکل ساز شوند. اما پخته شدن این سبزیجات باعث می‌شود که فایبرهای آن برای افرادی که روده‌های حساسی دارند قابل تحمل‌تر شوند. به این ترتیب سوپ یک غذای مغذی، زودهضم بوده و فایبرهای آن بدون ایجاد تحریک‌پذیری باعث تنظیم دفع می‌شود.
سوپ برای پیشگیری از امراض
سوپ دوست رگ‌های شماست. سبزیجات موجود در این غذا از ابتلا به امراضی مربوط به اضافه وزن و همچنین برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کنند؛ به خاطر اینکه سبزیجات حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان مانند بتاکاروتن هستند. عناصر سلفری موجود در کلم‌ها و پیاز نیز خواص حفاظتی دارند. تمام فایبرهای موجود در سوپ باعث کاهش کلسترول خون می‌شوند. سبزیجات سوپ همچنین به مقابله با امراض مربوط به سندرم متابولیک یعنی فشار خون بالا، دیابت و کلسترول بالا کمک می‌کنند.
سوپ غذایی کامل است
یک کاسه سوپ باعث تکمیل سهم 5 واحد سبزیجات مورد نیاز روزانه می‌شود. اگر سوپ‌تان را با منابع پروتئینی مانند مرغ، شوربا یا میگو و غیره تهیه کنید تبدیل به یک غذای کامل می‌شود. افزودن مواد نشاسته‌ای دل به خواه است اما اضافه کردن ورمیشل(رشته ی سوپ) باعث سیرکنندگی بیشتر آن می‌شود. اگر براینان نان شب فقط سوپ میل می‌کنید می‌توانید یک پیاله ماست یا یک واحد میوه تازه نیز میل کنید تا یک وعده تمام عیار و کامل مصرف کرده باشید.
سوپ برای دفع سموم بدن
تهیه سوپ با سبزیجات سبز رنگ مانند بروکلی، متر و یا نخود سبز یا تره ملی و شغلم برای سم زدایی از بدن فوق‌العاده است. میزان بالای پتوتاشیم موجود در سوپ سبز باعث سم زدایی بدن می‌شود. می‌توانید به این سوپ، آرتیشو نیز اضافه کنید تا خواص آن بالا رود.
سوپ غذای مورد علاقه‌ی بچه‌ها و سالمندان
سوپ یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان و افراد سالمند است. برای همین می‌توانید از این پیش غذای مناسب در تمام وعده‌های غذایی استفاده کنید. اطفال از زردک های پخته شده‌ی داخل سوپ بیشتر لذت می‌برند. اگر فرزندتان بدغذاست می‌توانید برایش یک کاسه سوپ آماده کنید و مقداری چیپس به او بدهید تا در سوپش توته کرده و بخورد.
سوپ اشتهاآور است
سوپ علاوه بر اینکه باعث گرمی بدن می‌شود، می‌تواند گرمای خاصی به جمع خانوادگی‌تان بدهد. سرو کردن سوپ در یک ظرف زیبا و مناسب بسیار اشتهابرانگیز است. ترکیب رنگ‌های موجود در سوپ باعث می‌شود هر کسی از آن لذت ببرد. توصیه می‌شود از انواع سبزیجات رنگی در تهیه سوپ‌هایتان استفاده کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید و از ظاهر زیبای آن لذت ببرید.
منبع: تبیان
ارسال یک نظر