محققین دریافتند ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در برگ‌های چای مانع از جذب قند در خون می‌شود و می‌تواند از دیابت پیشگیری کند.
یافته‌های جدید نشان می‌دهد پولی فینول‌ها، ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در چای به شکل قابل توجهی موجب کاهش میزان گلوکوز در بزرگسالانی شد که درست قبل از نوشیدن چای، نوشیدنی مملو از سکروز دریافت کرده بودند.
محققین ادعا می‌کنند مصرف چای به خنثی کردن افزایش میزان قندخون که با مصرف اسنک‌های شیرین آغاز می‌شود کمک میکند.
داکتر تیم باند، آمر تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «بعد از آب، چای دومین نوشیدنی رایج در تمامی دنیاست و تحقیق جدید نشان می‌دهد که چقدر برای سلامت خوب است.»
وی در ادامه می‌افزاید: «ظاهراً این پولی فینول‌ها موجب کاهش شاخص گلوکوز نوشیدنی‌های حاوی قند می‌شوند؛ شاخص گلوکوز، توانایی نسبی مواد غذایی کاربوهایدریت در افزایش میزان گلوکوز خون است.
تیم تحقیق، تاثیرات نوشیدن چای را بر روی ۲۴ شرکت کننده که نیمی از آنها دارای میزان قند خون عادی و نیم دیگر مبتلا به علائم پیش دیابت بودند بررسی کرد.
روز قبل از هر آزمایش، از هردو گروه خواسته شد تا از هرگونه ورزش خودداری کرده و در حدمتوسط غذا بخورند و وعده غذایی شب‌شان حاوی میزان پایین قند باشد.
صبح روز بعد، نمونه خون افراد به هنگام ناشتا گرفته شد. به آنها نوشیدنی شیرین همراه با دوز بالا یا پایین پولی فینول چای داده شد. نمونه‌های خون بعدی ۳۰، ۶۰، ۹۰ و ۱۲۰ دقیقه بعد گرفته شد.
محققین این آزمایش را سه بار با فاصله یک هفته‌ای تکرار کردند. نتایج نشان داد هر دو دوز پولی فینول چای، توقف مشابه و قابل توجهی در افزایش قندخون نشان دادند.
ارسال یک نظر